Cладкие перцы оказались острыми.Что из них можно сделать.

[Tatsianic]

Купила на рынке красивые болгарские перчики. Все красные. Больше 2 кг. Собиралась фаршировать. Случайно попробовала...:001: А они оказались ОСТРЫМИ. Что их них можно сделать? Мне в голову приходит только заморозить.

[машук]

В прошлом году оказалась в такой же ситуации, перцы порезала и заморозила, потом добавла в соусы и супы

[дверь]

Замариновать, как огурцы или помидоры.

[Tatsianic]

Cпасибо за ответы!
машук, если в супы добавлять то оно не сильно остро получится, ребенок есть будет? Ваша ела?

[surad]

Хочу посоветовать - берегите руки при нарезке, у меня в такой же ситуации был ожог до волдырей от красных перцев в большом количестве.

[Tatsianic]

Хочу посоветовать - берегите руки при нарезке, у меня в такой же ситуации был ожог до волдырей от красных перцев в большом количестве.
Вот. Чистила перцы, еще не знала что они острые... Начистила гусятницу. Случайно рукой, которой внутренности перцам потрошила по губе провела, а потом облизала... Тут то все и поняла:010:. Теперь рука горит. Что можно сделать?

[surad]

Промывайте холодной водой.

[yander]

Я как то тоже оказалась в подобной ситуации. Такие казусы происходят со сладким перцем, если гдето недалеко растет острый, происходит перекрестное опыление. Из перцев мсожно сделать аджику, замечательно получается и особо резеть перцы не нужно, просто пропустить их через мясорубку. А рукам нужно время, сделать к сожалению ничего нельзя. Холодная вода не надолго облегчает жжение. Я спала с тазиком с водой у кровати и как терпеть уже нет сил опускала их в воду....

[дверь]

Не надо водой, капсаицин можно смыть только маслом. Протрите руки ваткой, пропитанной маслом.
Уже потом ожог лечите как любой другой ожог, пантенолом, например.
В дальнейшем при приготовлении перцев используйте перчатки, удобней всего латексные.

[Tatsianic]

Спасибо. Пошла тереть.

[Inna*]

из перцев приготовьте аджику:008:

[Tatsianic]

Маслом смылось все жжение, так хорошо стало! После нанесла крем для рук.

[Tatsianic]

Перцы заморожу. Аджику бы сделала, но у меня ее никто есть не будет. Острое не едят.

[gooddoctor]

Зря заморозили. Есть потрясающая закуска:баклажаны жареные кружечками перемешать с пропущенными через мясорубку б.перцами+масло,чеснок,уксус(лимон),соль,сахар,тра вы.

[Pall]

можно было еще засушить

и потом помолоть

а так - смысл их сушить-морозить
если острое не едят?


врассыпную раз купила паприки
приготовила в духовку курицу с картошкой
обильно посыпала паприкой


ууууух, как было горячо!
паприка оказалась жгучим перцем )))