"закатать" пюрехи на зиму

[Шонько]

Вчера массажистка посоветовала нам "накатать" пюрешек из тыквы и яблок на зиму всё без сахара-просто в обычные банки из под питания, но стерилизованные.Возможно ли это? я кабак если делаю в стерильной банке больше суток боюсь хранить-а тут на несколько месяцев.Это бред или такое возможно проделать?

[-АпЕлЬсИнКа-]

я бы так эксперементировать не стала....

[Фру Фру]

замечательная вещь, если умеете это делать. Вы сами прекрасно знаете сколько и чего туда кладете... Процесс трудоёмкий, но очень достойный... + соки, + пюре, + заморозить...

[Persik]

Вчера массажистка посоветовала нам "накатать" пюрешек из тыквы и яблок на зиму всё без сахара-просто в обычные банки из под питания, но стерилизованные.Возможно ли это? я кабак если делаю в стерильной банке больше суток боюсь хранить-а тут на несколько месяцев.Это бред или такое возможно проделать?

Без сахара я бы не делала...:016: можно на тростниковом попробовать. про тыкву хотелось бы самой рецепт узнать

[на занзибаре]

а что такого? вы думаете, что на заводе как-то по-другому делают? все по принципу обычной консервации. детское питание хранится до 2 лет. вы же едите зимой варенье или лечо например,приготовленое вами летом так в чем разница?

[sunnyyy]

Либо морозить овощи и якоды, либо не заморачиваться. Ну сколько вы банок маленьких наделаете30-50? Максимум на2 месяца

[Лисюшка]

Нам бабушка сделала яблочное пюре, пока не ели. Хранится в холодильнике.

[Мама Мария]

Мы замораживаем так все в морозилке как сырое так и приготовленное. Очень удобно. Например кабачки нарезанные кубиками, клубнику помятую и пр.

[ЮлькаМан]

Проделать такое возможно, ничего страшного и опасного, наоборот из свежих, хороших продуктов. Только процесс трудоемкий (нужно как следует проварить) Не знаю, как тыква, но яблоки хранятся хорошо. Только минус в том, что эти банки занимают бездну места в холодильнике, и если делать на всю зиму - все будет забито банками.

[-АпЕлЬсИнКа-]

Проделать такое возможно, ничего страшного и опасного, наоборот из свежих, хороших продуктов. Только процесс трудоемкий (нужно как следует проварить) Не знаю, как тыква, но яблоки хранятся хорошо. Только минус в том, что эти банки занимают бездну места в холодильнике, и если делать на всю зиму - все будет забито банками.
и без соли и сахара реально можно самим? ух ты...буду знать...
но все равно страшно самой делать:))

[Jakiss]

Зачем консервировать тыкву и кабачки? Тыква прекрасно пролежит до весны на полу (моя бабушка свои с дачи так хранит, ничего с ними не случается), кабачки таким же образом до нового года пролежат, ну, крайний случай заморозить их можно. По трудоемкости гораздо проще и свежее лучше, чем консервы. ИМХО

[КСЮСИНДА]

Я делала на 3-4 дня но не в привычном понятии консервировала а просто горячее пюре по стерильным баночкам раскладывала и крыжками плотно закручивала всё это добро в холодильнике хранила

[КСЮСИНДА]

Тыква при хорошем хранении до весны и в свежем виде отлично храниться ;)

[Шонько]

ну поняла, похоже особого смысла нету катать.......

[gglena]

я наморозила репу, кабачок мелкими кубиками... тыква лежит, яблоки свои до ноября точно пролежат поздние. ну и тоже заморозить можно потом

[Шонько]

Девы, прошу прощения-а вообще то тыкву когда пора начинать вводить? нам почти 7 мес.-не вводила ещё!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[BESTолочь]

и без соли и сахара реально можно самим? ух ты...буду знать...
но все равно страшно самой делать:))

Конечно можно.
Главное, чтобы все банки и крышки были идеально чистыми и ошпаренными.
И обязательно потом баночки с пюре простерилизовать (10-20 минут в зависимости от объема).

[ЮлькаМан]

и без соли и сахара реально можно самим? ух ты...буду знать...
но все равно страшно самой делать:))

Ну, я не сама делала, а свекровь - насколько знаю, сахара она немножко совсем положила, но он не ощущается, вкус кисловатый. Так что не все дети согласятся есть, наверно (мой-то все подряд лопает). Сама бы я не стала париться :)

[zvezdochka_spb]

Зачем консервировать тыкву и кабачки? Тыква прекрасно пролежит до весны на полу (моя бабушка свои с дачи так хранит, ничего с ними не случается), кабачки таким же образом до нового года пролежат, ну, крайний случай заморозить их можно. По трудоемкости гораздо проще и свежее лучше, чем консервы. ИМХО

полностью согласна..
Свежее всегда полезнее...

[Юлькин 73]

Я сделала малину и чернику по рецепту, который кто-то тут на форуме выкладывал. Прокипятила банки из под детского питания и крышки, потом банки на водяную баню и наполнила их ягодами. По мере оседания ягод и выделения сока добавляла еще ягоды и так пока сок не дошел до верха.Потом баночки плотно закрыла, перевернула и накрыла пледом. На всех баночках крышки втянулись (одну открыли уже - с хлопком. малинка - объедение! Я думала морсик сделать, ну или в творожок добавить - доча умяла всю банку так! На следующий год буду обязательно делать еще. Кстати, храню в холодильнике в ящиках для овощей - не раздражают паданием и места не так много занимают как на полках.
Тыквы закупила тут же, на форуме, храню в корзине плетеной,переложив тканевой салфеткой. Кабачки в морозилке, цв. капуста тоже.

[велеся]

Зачем консервировать тыкву и кабачки? Тыква прекрасно пролежит до весны на полу (моя бабушка свои с дачи так хранит, ничего с ними не случается), кабачки таким же образом до нового года пролежат, ну, крайний случай заморозить их можно. По трудоемкости гораздо проще и свежее лучше, чем консервы. ИМХО
+1
Я заморозила нарезанную на куски тыкву. Пару оставила просто так, до марта можно есть. А кабачок, если он до конца вызрел, то до февраля тоже пролежит.

[kiskal81]

Ой,я бы побоялась..Травануться легко:(

[graffiti]

занятие достойное уважения.

[LenaLena]

я за заморозку, а тыква и так полежит, а морозить можно все подряд, замороженное потом даже быстрее варится, а для баночек много места в холодильнике потребуется, я сейчас варю закрываю по баночкам и в холодильник, дней 5 бывает едим, если правильно закрыть крышечки как на покупном пюре хлопают при открывании.

[bygaga]

Нам бабушка сокая яблочного наварила и пюрешек наделала...и даже не переживаю, что что то не так будет, - делали раньше и не раз, все живы-здоровы

[li6a]

лучше почистить, порезать и заморозить овощи.

[Anushenka]

Мы тоже чистим, режем кубиками и замораживаем.

[fraxxxinella]

Мы закатали только чернику без сахара. Просто насыпала в облитые кипятком баночки, поставила в кастрюлю и оставила кипеть, потом досыпала черники, еще покипятила. Черника сок выделяет. Потом крышками из другой кипящей кастрюли закрутила, перевернула, закутала. Все нормально получилось, стоит хорошо. Хранить можно без холодильника, я так и раньше делала для себя. Лучше брать банки с широкой резьбой (я брала от Бабушкиного Лукошка). Потом открываем и в блендер, едим с творожком, ребенку нравится. А кабачки и тыквы так просто лежат. Если начинаю готовить, остатки режу кубиками и в морозилку. Сразу десять кабачков перерезать мне времени не хватает, а так понеомножку вроде и времени много не уходит.