Кролик. Что приготовить?

[koshelapka]

Девушки спасайте, муж подарил новую латку - стеклянную. Хочу в ней кролика сделать. Пожалуйста, подкиньте рецептик! :0076:

[Волоокая Селедка]

Кролика разделать порционно, соль, перец, лучок, морковочку, я люблю еще розмаринчик, сметанку добавить хорошую, чуть кипятка... И тушить.... тушить родимого, часик-даже полтора, пока мягким не станет... Хорош кролик в сметанке :))

[FreshWind]

Кролика разделать порционно, соль, перец, лучок, морковочку, я люблю еще розмаринчик, сметанку добавить хорошую, чуть кипятка... И тушить.... тушить родимого, часик-даже полтора, пока мягким не станет... Хорош кролик в сметанке :)):053: А Чекалина еще такой опупенный(смотрелся и слушался просто отменно:008:) рецепт с сельдереем давала:019:

[Волоокая Селедка]

:053: А Чекалина еще такой опупенный(смотрелся и слушался просто отменно:008:) рецепт с сельдереем давала:019:

Вот до сельдерея я не дошла... ибо сельдерей мои мужчины не одобрямс... Я по классике все больше :), знаете, Кулинария 56 года :)

[FreshWind]

Вот до сельдерея я не дошла... ибо сельдерей мои мужчины не одобрямс... Я по классике все больше :), знаете, Кулинария 56 года :)Не,падажжжжжите:ded:Там ( у нее) вот было: кролика рубастим на куски-обжариваем до красивой корочки,потом туда:лук,сельдерей,помидоры,перец.....и еще какую то хрень.....аааа...вот,розмарин там точно был и вино...белое...вот:008::flower:
Рецепт не аутентичен,все вопросы к сайту Первого канала:004:

[Sunshineregg]

Я по классике все больше :), знаете, Кулинария 56 года :)

Ах,класика!Ах,сметанка!Или сливки!И тушить-тушить-тушить до полного изнеможения!:0076:

[lelik25]

Я люблю в молочке. Эх, вкуснятина! Порубить кролика на куски. На сковороде обжарить до румяной корочки . Выложитьих в кастрюлю, залить горячим кипяченным молоком,посолить и варить 20мин. Лук и морковь порезать кубиками и обжарить на сковороде ,где обжаривался кролик. Добавить к кролику, поперчить и тушить до готовности. В тарелках посыпать укропчиком (ну или др.зеленью)

[*Svetlana*]

Кролика разделать порционно, соль, перец, лучок, морковочку, я люблю еще розмаринчик, сметанку добавить хорошую, чуть кипятка... И тушить.... тушить родимого, часик-даже полтора, пока мягким не станет... Хорош кролик в сметанке :))

А перед тушением обжаривать все не надо?

[Bijou]

а в пиве не пробовали?

[Bijou]

и лука обязательно много надо

[Husky]

А где вы кроликов покупаете, у нас в Каруселе какие-то дохлики тощие лежат:(

[леДИ Анна]

Ах,класика!Ах,сметанка!Или сливки!И тушить-тушить-тушить до полного изнеможения!:0076:

Ох тоже захотелось вкусно мммммм

[katundrik]

Кролик хорош больше тушеный и на порционные куски разрезанный. Лучше всего с овощами. Как сказали мои знакомые шеф-повара - просто какие есть овощи есть в доме - туда к нему!:073:
А вообще, мне больше всего нравится с цукини. Кролик кусками, обжариваем немного на сковороде, в кастрюлю кладем, добавляем лук, морковку и ЦУКИНИ (кубиками все порезано). ТУшим примерно час в сметане.:019:

[katundrik]

Еще запекали кролика целиком в духовке. Тушку надо посолить, поперчить, положить в форму (на противень), намазать густо-густо сметаной. Я сметану с молоком разбавляла, чтобы было более жидко. Запекается примерно час-полтора, но каждые минут 15 надо его поливать соком! Получается вкусно очень, но считаю, что тяжело потом его разделывать. Лучше сразу кусками готовить

[Алиса К.]

я делала кролика в специальном рукаве для запекания в духовке. Можно его даже целиком готовить.

[Niksya]

Делала кролика по итальянскому рецепту, от Валентино Бонтемпи. Кролик там тушится в "трех водах", а точнее в пиве, бульоне и молоке, называется "Кролик в молочном соусе" (http://niks******/?p=3832)

[вот оно - счастье!]

швырк...
шлюни уже идуть...

[Таня =)]

А где вы кроликов покупаете, у нас в Каруселе какие-то дохлики тощие лежат:(
Они все тощие:))

[monnya]

Кролик должен быть не более 2 кг, и не китайский - они их чем-то кормят, мясо имеет привкус

[Lubania]

А как вы узнаете, что он не китаец - по глазам? А в великолукском одни ноги кроличьи лежат - вобще не определить..(((( ;)

Короче, купила я сегодня в великолукском 4 ноги на пробу. 210ру за кг. Обжарила, залила водичкой и навалила на них кучу всего - морковь, лук-порей, болгарский перец, картоху.. Хотелось конечно же кабачков и баклажанов туда навалить, но мои не любят. Под конец - пару помидорок без кожицы, и чеснок давленный. Получилось очень даже вкусненько. Народ одобрил.

[Olechka_=)]

Кролик в сметане!!!! Вкуснота!!!!!!!!

[Olechka_=)]

Вот как я делаю.... в каза кладу лапки кролика.. соль перец.... много чеснока.... сверху картошка соломной и заливаю пакетом сметанки!!!!!!!!!! Ставлю в духовку на 1-1,5ч... оч. вкусно!!!!!!

[пупок]

а в кефире не тушат?? у меня в наличии чуть молока и чуть кефира, такой смесью низя залить?

[marek]

Я тоже в сливках люблю. Но перед этим часа за 3 порционные куски обмазываю майонезом и в холодильник на пару часов, потом обжариваю слегка на сковороде и потом уже засыпаю луком, добавляю сливки и в духовку на 1,5 часа.