сворачивается молоко в Мультиварке

[Tatuana1978]

проблема появилась во время жары... молоко Простоквашино... ставлю на таймер с вечера, варить начинает в 7 утра...
может, молоко какое другое посоветуете, просто уже надоело носится утром перед работой и варить новую кашу на плите или впихивать в ребенка свернувшуюся...
а может мультиварка барахлит и греет молоко на таймере всю ночь??

[kapitolinka]

Я кипятила молоко (Веселый молочник), остужала, и уже после этого закладывала в мультю с пшеном и тыквой. Молоко не сворачивалось, на утро запах каши нас разбудил)).

Потом как-то поленилась кипятить молоко, закинула все с вечера.., молоко свернулось. Вывод: кипять!

[Wise]

проблема появилась во время жары...
в Коломягах свой микроклимат?:) Во всём Питере +3, а в Коломягах +30? :))

Эта проблема летом была? или сейчас? :) (отопление?)

У меня в мульте Простоквашино не сворачивается, всё ок.
(никогда не кипячу дополнительно/превдарительно)

[Tatuana1978]

в Коломягах свой микроклимат?:) Во всём Питере +3, а в Коломягах +30? :))

Эта проблема летом была? или сейчас? :) (отопление?)

У меня в мульте Простоквашино не сворачивается, всё ок.
(никогда не кипячу дополнительно/превдарительно)
к сожалению, жара в Коломягах закончилась((((((
а проблема осталась... даже муж иногда молоко, постоявшее 3-5 дней в холодильнике выливает из-за кислого привкуса... всё-таки грешу на молоко, как-то Простоквашино подиспортилось... может каждый день свежее покупать надо для каши??? или жарко у нас очень...

[Wise]

к сожалению, жара в Коломягах закончилась((((((
а проблема осталась... даже муж иногда молоко, постоявшее 3-5 дней в холодильнике выливает из-за кислого привкуса... всё-таки грешу на молоко, как-то Простоквашино подиспортилось... может каждый день свежее покупать надо для каши??? или жарко у нас очень...

мне кажется стОит попробовать с другим молоком - провести, так сказать, следственный эксперимент :065: Если и с другим будет киснуть, тогда можно грешить на жару в квартире или на мультю)

[Мелька]

у меня тоже было, что сворачивалось. Думаю, зависит от молока - стерилизованное или пастерилизованное. Покупаю щас только такое и если свежее - не сворачивается:
http://www.unipack.ru/user_files/file6868.jpg

[anuta-k2002]

Мне кажеться, что 5-тидневное молоко в мультю на ночь заливать - это довольно рискованное дело. Я стараюсь либо свеженькое, либо вчерашнее. А если уж так получилось, что оно уже даже и не вчерашнее... :008:, то тогда варю кашку на режиме "молочная каша" на воде, но недоливаю до нормы воды пол стакана. утром, когда каша стоит на подогреве, доливаю в кашку стакан или пол стакана молока, все тщательно перемешиваю и кладу кусок сливочного масла, когда оно растает - ещё раз перемешиваю. Конечно, может молока получаеться в каше маловато для ребенка, но зато не скиснет - 100%. Для меня - это оптимальный вариант. Я - не деть, мне наоборот поменьше жирностей всяких надо)))

[Tatuana1978]

Мне кажеться, что 5-тидневное молоко в мультю на ночь заливать - это довольно рискованное дело. Я стараюсь либо свеженькое, либо вчерашнее. А если уж так получилось, что оно уже даже и не вчерашнее... :008:, то тогда варю кашку на режиме "молочная каша" на воде, но недоливаю до нормы воды пол стакана. утром, когда каша стоит на подогреве, доливаю в кашку стакан или пол стакана молока, все тщательно перемешиваю и кладу кусок сливочного масла, когда оно растает - ещё раз перемешиваю. Конечно, может молока получаеться в каше маловато для ребенка, но зато не скиснет - 100%. Для меня - это оптимальный вариант. Я - не деть, мне наоборот поменьше жирностей всяких надо)))
Супер-идея!!!!! спасибо!!!

[Нюта-Анюта]

А молоко длительного хранения пробовали? Я только такое покупаю для каши в мульте.

[Tatuana1978]

Девочки! спасибо за советы!!!! вобщем, буду стремится к свежему молоку (зашла только что в Пятерочку, а там от 18 числа), или кипятить, если кипятить будет лень, сварю на воде, а утром молока добавлю!!!! ура!!!

[Tatuana1978]

А молоко длительного хранения пробовали? Я только такое покупаю для каши в мульте.
ребенку его не хочу давать, у меня к нему предвзятое отношение!!!

[Нюта-Анюта]

ребенку его не хочу давать, у меня к нему предвзятое отношение!!!

Для каши нормально, а вот пить лучше, конечно, свежее.

[Арина Абрамова]

пастерилизованное молоко - нагрето до температуры ДО 90 гр
стерилизованное -нагрето до температуры свыше 90 гр (уже кипяченное получаеться)