Просмотр полной версии : Что вы готовите на ужин?
Расскажите, пожалуйста, что можно приготовить на ужин. Каждый день готовлю мясо или рыбу с гарниром и салат. Получается самая сытная еда за весь день это ужин. А он у нас бывает в 19.30 -20ч. Муж попросил что-то другое, без мяса. Я не знаю что приготовить, чтобы было вкусно и полезно и сытно, но без мяса и рыбы.
Мариша Т
11.11.2010, 14:48
Может просто салат? Я делаю с овощами, зеленью, креветками иногда, яблоком... только без майонеза...Греческий хорошо у нас идет...
А иногда мы на ужи варим суп, только не на мясном бульоне.... борщ постный, фасолевый, грибной со сметанкой хорошо...
Blond-dinka
11.11.2010, 14:53
здравствуйте. вставлю и я свою лепту, а то только читаю чужие сообщения и учусь) я иногда готовлю картофельные драники. правда, я все равно делаю с мясом, так сытнее получается...
Blond-dinka
11.11.2010, 14:55
:016: или можно жульен с грибами, тоже очень вкусно и сытно
Аполлинария
11.11.2010, 14:57
Мы тоже стараемся без мясного ужинать. Можно какую-нибудь запеканку овощную. Любим просто отварить картофель, соленая селедка и капуста квашеная. Только без обжорства.:)
SAMARINA
11.11.2010, 15:14
А я люблю всячески извращаться по-поводу армянского лаваша (ачма, рулет, лазанья, просто конвертики с разной начинкой, шаверма легкая и т.д.) На ужин очень хорошо. А ещё мы просто фанаты всего творожного и я часто делаю запеканку с разным наполнением (тыква, яблоки, груши), особенно вкусная она из пароварки (ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ:019:
много очень вкусных овощных блюд. Например: фаршированные перцы рисом или овощами. Долма с чечевицой или рисом. Кабачки или баклажаны в разных видах , в том числе и гриль можно подать с мягким сыром Брокколи или цветная капуста вареные с соусом или обжаренные с сухарями или без них. Тушеная белокочанная капуста. Наконец - пасты и равиолли тоже с овощами и сыром или соусом песто. Жаренный сыр в панировки или тесте. Ведический плов с айвой, нутом и курагой. Крем супы... да много чего вкуснее мяса.
Может просто салат? Я делаю с овощами, зеленью, креветками иногда, яблоком... только без майонеза...Греческий хорошо у нас идет...
А иногда мы на ужи варим суп, только не на мясном бульоне.... борщ постный, фасолевый, грибной со сметанкой хорошо...
Просто салат не пойдет. Мне кажется муж голодным останется, а сынок не станет есть :(
И суп они не понимают как можно есть на ужин, это чисто обеденная еда.
здравствуйте. вставлю и я свою лепту, а то только читаю чужие сообщения и учусь) я иногда готовлю картофельные драники. правда, я все равно делаю с мясом, так сытнее получается...
Картофельные драники - вариант, но их я в выходные как раз готовила :)
:016: или можно жульен с грибами, тоже очень вкусно и сытно
А разве жульен просто едят? Это вроде как дополнение к какому-то блюду.
Подскажите, пожалуйста рецпетик как вы готовите его? Давно собиралась сделать :)
Мы тоже стараемся без мясного ужинать. Можно какую-нибудь запеканку овощную. Любим просто отварить картофель, соленая селедка и капуста квашеная. Только без обжорства.:)
Овощную запеканку боюсь не станут есть :( И селедку и капустку муж не любит. Это только для меня.
А я люблю всячески извращаться по-поводу армянского лаваша (ачма, рулет, лазанья, просто конвертики с разной начинкой, шаверма легкая и т.д.) На ужин очень хорошо. А ещё мы просто фанаты всего творожного и я часто делаю запеканку с разным наполнением (тыква, яблоки, груши), особенно вкусная она из пароварки (ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ:019:
А какое у вас наполнение лаваша, шавермы? Ведь наверняка там тоже что-то мясное присутствует.
Расскажите, пожалуйста, как готовите.
Что-то я давно шавверму не готовила. Мои просят. Правда я люблю ее делать когда есть свои овощи, с дачи :)
ОйнуТаша
11.11.2010, 15:29
Вечером как-то не хочется долго с едой заморачиваться...Делаю сырники, гречку варю, яйцо жарю с колбаской, капуста цветная....
Blond-dinka
11.11.2010, 16:11
рецептик очень простой) шампиньоны с луком обжариваю (на упаковке частенько пишут, как их готовить), укладываю стеклянную глубокую посуду (для микроволновки), сверху обильно сдабриваю майонезом и посыпаю тертым сыром и минуты на 3-4 в микроволновку непосредственно перед подачей ставлю. и тепло, и сытно. есть еще вариант при жарке сметанки добавить..и еще можно вместо одной глубокой стеклянной посудины разложить в маленькие жюльенницы, тогда получится порционно. а вообще я кулинар только начинающий, так что если у кого есть другие рецептики или поправки к моему, буду слушать очень внимательно:)
а еще предложу как вариант пиццу с грибами сделать:)
А я люблю всячески извращаться по-поводу армянского лаваша (ачма, рулет, лазанья, просто конвертики с разной начинкой, шаверма легкая и т.д.) На ужин очень хорошо. А ещё мы просто фанаты всего творожного и я часто делаю запеканку с разным наполнением (тыква, яблоки, груши), особенно вкусная она из пароварки (ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ:019:
ой, а можно поподробнее про ачму из лаваша:flower: я ее так никогда не делала;) думаю с лавашом проще. И про лазанью из лаваша:flower::flower::love:
Люда-сан
11.11.2010, 17:10
Как раз сегодня собираюсь приготовить на ужин:
Спагетти с кальмарами.
250 гр спагетти варим в 2,5 литрах воды.
0,5 кг кальмаров сварить 3 мин. в подсоленной воде, остудить в холодной воде, почистить, нарезать лапшой.
В объемной посуде тушим 5 мин. в оливковом масле 2 ст.ложки: лук 1 шт. мелко порезанная, чеснок 4 дольки мелко порезать, 2 моркови натереть на крупной терке.
Добавляем бульон 125 мл. и белое вино сухое 125 мл, тушим ещё 5 мин.
Добавляем порезанные кальмары и нарезанные свежие помидоры 2 шт, тушим ещё 5 мин.
Добавляем 2 чайн ложки сухого базилика и любые приправы, кот.вам нравятся, тушим ещё 10 мин.
Добавляем спагетти, премешиваем, готово.
Вино можно заменить бульоном, который можно сделать из кубика.
Ещё вариант:
Лаваш с омлетом.
Тонкий лаваш разрезаете на части равные посуде, в той которой вы будете готовить.
Взбиваем 3-4 яйца, соль, немного молока, натертый сыр. Можно мелко нарезать колбасу, ветчину или сосиски. И начинаете укладывать слоями. Слой лаваша, сверху ложкой смесь, только не очень много, добавляете колбасу, если надо. И так делаете несколько слоев, самый верхний слой - это смесь. Ставим жарить в духовку или мультиварку. Сытно, не заморочно и не обычно.
Pobedonoska
11.11.2010, 17:38
Можно еще вареники - с картошкой, капустой, творогом, с вишней замороженной тоже очень вкусно.
Вечером как-то не хочется долго с едой заморачиваться...Делаю сырники, гречку варю, яйцо жарю с колбаской, капуста цветная....
Спасибо! Творог уже купила. Завтра сырнички приготовлю :)
А гречку с чем кушаете?
И одной капустой не наешься :(
рецептик очень простой) шампиньоны с луком обжариваю (на упаковке частенько пишут, как их готовить), укладываю стеклянную глубокую посуду (для микроволновки), сверху обильно сдабриваю майонезом и посыпаю тертым сыром и минуты на 3-4 в микроволновку непосредственно перед подачей ставлю. и тепло, и сытно. есть еще вариант при жарке сметанки добавить..и еще можно вместо одной глубокой стеклянной посудины разложить в маленькие жюльенницы, тогда получится порционно. а вообще я кулинар только начинающий, так что если у кого есть другие рецептики или поправки к моему, буду слушать очень внимательно:)
а еще предложу как вариант пиццу с грибами сделать:)
Спасибо за рецепт жульена!
Может кто-то еще свой предложит? ;)
Пицу мы тоже недавно кушали. Обычно основу покупаю, а начинку сама делаю. Это мои очень любят :)
Как раз сегодня собираюсь приготовить на ужин:
Спагетти с кальмарами.
250 гр спагетти варим в 2,5 литрах воды.
0,5 кг кальмаров сварить 3 мин. в подсоленной воде, остудить в холодной воде, почистить, нарезать лапшой.
В объемной посуде тушим 5 мин. в оливковом масле 2 ст.ложки: лук 1 шт. мелко порезанная, чеснок 4 дольки мелко порезать, 2 моркови натереть на крупной терке.
Добавляем бульон 125 мл. и белое вино сухое 125 мл, тушим ещё 5 мин.
Добавляем порезанные кальмары и нарезанные свежие помидоры 2 шт, тушим ещё 5 мин.
Добавляем 2 чайн ложки сухого базилика и любые приправы, кот.вам нравятся, тушим ещё 10 мин.
Добавляем спагетти, премешиваем, готово.
Вино можно замерить бульоном, который можно сделать из кубика.
Ещё вариант:
Лаваш с омлетом.
Тонкий лаваш разрезаете на части равные посуде, в той которой вы будете готовить.
Взбиваем 3-4 яйца, соль, немного молока, натертый сыр. Можно мелко нарезать колбасу, ветчину или сосиски. И начинаете укладывать слоями. Слой лаваша, сверху ложкой смесь, только не очень много, добавляете колбасу, если надо. И так делаете несколько слоев, самый верхний слой - это смесь. Ставим жарить в духовку или мультиварку. Сытно, не заморочно и не обычно.
Уже слюнки текут :)
Жаль кальмаров и лаваша сейчас нет :(
Можно еще вареники - с картошкой, капустой, творогом, с вишней замороженной тоже очень вкусно.
надо попробовать. Вареники я еще никогда не готовила.
Нюта-Анюта
11.11.2010, 17:59
Хороший вариант на ужин - теплый салат.. Им и наешься и не будет чувства тяжести...
ОйнуТаша
11.11.2010, 18:00
гречку моя доча с подливкой любит...капуста цветная да в сухарях панировочных обжаренная да со сметаной - очень даже плотненько..))))
Хороший вариант на ужин - теплый салат.. Им и наешься и не будет чувства тяжести...
А это какой, например?
гречку моя доча с подливкой любит...капуста цветная да в сухарях панировочных обжаренная да со сметаной - очень даже плотненько..))))
Я тоже люблю с подливкой, но это получается тоже тушеное мясо в подливе с гречкой.
То что как раз сегодня и будет на ужин :)
Нюта-Анюта
11.11.2010, 18:12
А это какой, например?
Ну вариантов очень много... Первым в голову пришел салат с куриной печенкой... Салат руккола, обжаренная куриная печенка, обжаренные половнки виноградин без косточек. Заправка: красный винный уксус, немножко оливкового масла, соль, перец, капля меда. Можно емного посыпать кедровыми орешками. ООООчень вкусный салат...
Еще можно салат с макаронами (лучше перья), теплая отварная стручковая фасоль, соломкой ветчина, соломкой сыр, оливки... Заправка по вкусу, я люблю майонез.
NataliaSK
11.11.2010, 18:16
Можно блинчиков пожарить и придумать разные начинки,например оладушки из кобачка,яблока,моркови.
Нюта-Анюта
11.11.2010, 18:19
Мне кажется, что жареное тяжеловато на ужин....
Нюта-Анюта
11.11.2010, 18:21
Еще можно сделать вкусную запеканку... Цветную капусту разобрать на соцветия, уложить в форму. Взбить яйца с молоком, добавить мелко нарезанный помидор, натертый сыр, соль, перец. Залить этой смесью капусту... Очень вкусно и легко.
Ну вариантов очень много... Первым в голову пришел салат с куриной печенкой... Салат руккола, обжаренная куриная печенка, обжаренные половнки виноградин без косточек. Заправка: красный винный уксус, немножко оливкового масла, соль, перец, капля меда. Можно емного посыпать кедровыми орешками. ООООчень вкусный салат...
Еще можно салат с макаронами (лучше перья), теплая отварная стручковая фасоль, соломкой ветчина, соломкой сыр, оливки... Заправка по вкусу, я люблю майонез.
Спасибо! Дааа, представляю как это вкусно!
Можно блинчиков пожарить и придумать разные начинки,например оладушки из кобачка,яблока,моркови.
Это обычно у нас завтрак в выходной день :)
Аполлинария
11.11.2010, 18:23
Еще можно сделать вкусную запеканку... Цветную капусту разобрать на соцветия, уложить в форму. Взбить яйца с молоком, добавить мелко нарезанный помидор, натертый сыр, соль, перец. Залить этой смесью капусту... Очень вкусно и легко.
Да, это действительно очень вкусно. Но для сытности (для мужа, в частности) нижним слоем можно уложить сваренную до полуготовности и порезанную картошку.
Нюта-Анюта
11.11.2010, 18:27
А еще можно просто креветок поесть вечером... да с пивком... Муж будет рад такому ужину))))))))))))
А еще можно просто креветок поесть вечером... да с пивком... Муж будет рад такому ужину))))))))))))
Это супер! Такой ужин у нас обычно по субботам или воскресеньям иногда :))
Еще можно сделать вкусную запеканку... Цветную капусту разобрать на соцветия, уложить в форму. Взбить яйца с молоком, добавить мелко нарезанный помидор, натертый сыр, соль, перец. Залить этой смесью капусту... Очень вкусно и легко.
А какую капусту используете? Мне что-то последнее время попадалась какая-то горькая, что мороженная, что свежая :(
Нюта-Анюта
11.11.2010, 18:41
А какую капусту используете? Мне что-то последнее время попадалась какая-то горькая, что мороженная, что свежая :(
Да не знаю... Обычную свежую капусту... Можно и мороженую...
Нюта-Анюта
11.11.2010, 18:42
Еще можно фаршированный перцы или голуцы... Можно делать фаршированные овощами, если мяса совсем не хочется...
Люблю такое, очень быстро, вкусно (хотя на любителя:ded:), легко готовить.:)
Макароны со шпинатным соусом.
Шпинат свежий или замороженный (в пакетах продается) порезать чуть-чуть потушить на сковородке с растительным маслом и специями по вкусу, влить жирные сливки, довести до кипения.
Отварить макароны, слить, добавить соус.
Подавать можно с сыром, можно так.:019:
О, вспомнила,:016: еще плов люблю делать.
Преимущество в том, что можно приготовить заранее, потом разогревать.
Или гречку по-купечески.
Почти то же самое, что и плов, только не с рисом, приправы другие и сметанки можно добавить.
Люда-сан
11.11.2010, 21:29
Добавлю:
картошка-гармошка (http://www.say7.info/cook/recipe/606-Kartoshka-garmoshka.html)
спагетти с грибным соусом (http://www.say7.info/cook/recipe/745-Spagetti-gribnyim.html)
Макароны c помидорами, моцареллой и базиликом (http://www.say7.info/cook/recipe/680-Makaronyi-c.html)
Каннеллони с беконом под томатным соусом (http://www.say7.info/cook/recipe/188-Kannelloni-s.html)
Макароны с семгой и помидорами (http://www.say7.info/cook/recipe/715-Makaronyi-semgoy.html)
Спагетти с грибами и помидорами (http://www.say7.info/cook/recipe/664-Spagetti-gribami.html)
Цветная капуста и брокколи, запеченные под сливочным соусом (http://www.say7.info/cook/recipe/494-Cvetnaya-kapusta-i.html)
Картофель, запеченный с помидорами и сыром (http://www.say7.info/cook/recipe/609-Kartofel.html)
Макароны с тунцом (http://www.say7.info/cook/recipe/631-Makaronyi-tuncom.html)
Морепродукты с рисом (http://www.say7.info/cook/recipe/650-Moreproduktyi-s.html)
Картофель с творожным кремом (http://www.say7.info/cook/recipe/614-Kartofel-s.html)
Кальмары, тушенные с луком и морковью (http://www.say7.info/cook/recipe/424-Kalmaryi-tushennyie.html)
Гречка с сосисками и грибами (http://www.say7.info/cook/recipe/601-Grechka-sosiskami.html)
Запеканка с грибами и картофелем (http://www.say7.info/cook/recipe/628-Zapekanka-s.html)
Жена_Вовы_Коровкина
12.11.2010, 00:03
А мы любим ленивые вареники.Быстро очень и просто.
Но чаще мы сытно ужинаем. Когда есть не хочется - обходимся салатом. Доче готовлю тогда отдельно.
Жена_Вовы_Коровкина
12.11.2010, 00:06
Прочитала сообщения выше и вспомнила про ещё один макаронный салат
Беру обычно бантики.
Зелёный горошек
Ветчина
Огурцы свежие и маринованные
Красный сладкий перец
Заправляю тоже майонезом.
Люблю такое, очень быстро, вкусно (хотя на любителя:ded:), легко готовить.:)
Макароны со шпинатным соусом.
Шпинат свежий или замороженный (в пакетах продается) порезать чуть-чуть потушить на сковородке с растительным маслом и специями по вкусу, влить жирные сливки, довести до кипения.
Отварить макароны, слить, добавить соус.
Подавать можно с сыром, можно так.:019:
О, и я такое делаю.:) Правда без масла и в конце шпинат пюрирую блендером.:))
Добавлю:
картошка-гармошка (http://www.say7.info/cook/recipe/606-Kartoshka-garmoshka.html)
спагетти с грибным соусом (http://www.say7.info/cook/recipe/745-Spagetti-gribnyim.html)
Макароны c помидорами, моцареллой и базиликом (http://www.say7.info/cook/recipe/680-Makaronyi-c.html)
Каннеллони с беконом под томатным соусом (http://www.say7.info/cook/recipe/188-Kannelloni-s.html)
Макароны с семгой и помидорами (http://www.say7.info/cook/recipe/715-Makaronyi-semgoy.html)
Спагетти с грибами и помидорами (http://www.say7.info/cook/recipe/664-Spagetti-gribami.html)
Цветная капуста и брокколи, запеченные под сливочным соусом (http://www.say7.info/cook/recipe/494-Cvetnaya-kapusta-i.html)
Картофель, запеченный с помидорами и сыром (http://www.say7.info/cook/recipe/609-Kartofel.html)
Макароны с тунцом (http://www.say7.info/cook/recipe/631-Makaronyi-tuncom.html)
Морепродукты с рисом (http://www.say7.info/cook/recipe/650-Moreproduktyi-s.html)
Картофель с творожным кремом (http://www.say7.info/cook/recipe/614-Kartofel-s.html)
Кальмары, тушенные с луком и морковью (http://www.say7.info/cook/recipe/424-Kalmaryi-tushennyie.html)
Гречка с сосисками и грибами (http://www.say7.info/cook/recipe/601-Grechka-sosiskami.html)
Запеканка с грибами и картофелем (http://www.say7.info/cook/recipe/628-Zapekanka-s.html)
СПАСИБО!!!
О, и я такое делаю.:) Правда без масла и в конце шпинат пюрирую блендером.:))
А мне нравится, когда именно кусочки попадаются.:019:
Надо тоже без масла сделать.
А я на ужин выбираю либо рецепты типа: с вечера замариновал, пришел с работы, засунул в духовку - и все в восторге, хвалят приговаривая: "Когда же ты все успеваешь?". К примеру "Курица в йогуртово-лимонном маринаде" (http://niks******/?p=2692) или "Пряная семга" (http://niks******/?p=520)
Когда есть время немного повозиться, можно сделать что-то интересное, например готовила по книге Жерара Депардье "Телячья (можно заменить на говяжью) грудинка с кармелизованной морковью" (http://niks******/?p=2618)
vBulletin® v3.8.7, Copyright ©2000-2025, Jelsoft Enterprises Ltd.