Расскажите рецепт простого и вкусного теста для пельменей

[Jousephine]

Хочу сыну пельмени сделать, но не умею. Поделитесь, пожалуйста, рецептом, только незамороченным и проверенно вкусным.
Что в фарш добавляете?

[Аэлита.]

У меня не получалось делать тесто для пельменей. но потом нашла вот этот рецепт, получилось здорово, пельмени при варке не развариваются совсем.

Ингредиенты:

* Пшеничная мука – 500 г
* Яйца – 2 шт.
* Растительное масло – 1 ст. ложка
* Вода – 200 г
* Соль – 1/2 ч. ложки

Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней небольшое углубление. Аккуратно влить туда яйца, подсоленную воду и растительное масло. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто. Затем вымесить тесто руками пока оно не станет однородным.

Готовое тесто убираю в холодильник минут на 30.
а в фарш делаю из говядины и свинины, лук, чесночок, приправа для фарша (покупаю на рынке), магазинные с химией мне не нравятся

[Kru]

1 стакан воды+1стакан сметаны+1 яйцо+чутьсоли+2стакана муки, яйцо размешать с водой,потом сметану,муку, тесто получается очень эластичное, но после замеса, обязательно дать постоять в холодильнике минимум 30 мин