пюре+мясо

[Marri]

Работала сутки, а муж в это время....
Дано:
5 литровая кастрюля жидкого картофельного пюре:073:
1,5 кг мяса вареного мяса для борща:073:
С борщом все ясно, НО
Есть подозрения, что можно как-то мясо перемолоть, завернуть в пюре, Но КАК правильно это сделать и что на выходе должна получить ?

[svetilnik]

мясо через мясорубку, обжарить лук в масле порубленный.
соединить лук с мясом.
на дно латки выложить слой пюре, фарш, пять пюре.
все в духовку - в результате получится запеканка.

[marek]

Точно.
А еще сверху на мясо можно выложить слой порезанной квашеной капусты, или измельченные соленые огурчики, или помидоры - тоже будет неплохо. Отварное мясо все-таки немного пресновато (на мой вкус)

[Marri]

пюре ОЧЕНЬ жидкое, мне кажется не получится запенка:065:

[Ёёёлка]

пюре ОЧЕНЬ жидкое, мне кажется не получится запенка:065:
А как-то уварить пюре не получится?

[Кошка_ру]

можно для густоты пюре - муку добавить

[Marri]

КАК?

[s_rt]

а несколько картофелин отварить и добавить?

[Фотинa]

Часть пюре разбавьте сливками, доведите до кипения+специи по вкусу+зелень+чеснок по желанию. Посыпать жареным луком+жареным беконом (по желанию). Суп-пюре. Но про запас не делайте - только на раз поесть.

Мясо прокрутите, смешайте с другой частью пюре+яйца взбитые (2-3). Посыпать тертым сыром. Запечь в духовке. По желанию в смесь добавить овощи (паприку, помидоры - но можно и без них). Подать со сметаной (и чесноком :) ).

[Фотинa]

Полтора кг мяса можно не переводить, из половины сделать начинку для блинов (пирожков).

[Milagros]

Лучше вместо муки манку добавить, она лучше свяжет и сделает пюре более густым, это если для запеканки картофельной, можно отварить цветной капусты, все измельчить в блендере, получится овощной суп-пюре, но это не всю кастрюлю, конечно. Из части мяса можно студень сделать, доварить его еще, купить заливки..