МОжно ли спасти индейку?

[Ksenyy]

Сделала индейку в духовке - получилась сухая и жесткая.
Ее как то можно реанимировать, может протушить в чем то, или все , выкидывать.

[Stanislavna]

Попробуйте приготовить сливочный соус. Соус сделайте пожиже. В лоток или глубокую сковороду положите вашу неудавшуюся индейку залейте соусом, закройте фольгой и в духовку, пока она не станет мягкой, это около часа. Можно водичку подливать, а ещё лучше бульон. Как только мясо станет вкусным , добавьте шампиньонов, кусочки ананасов или чернослив, на ваш вкус, можно сверху потереть сыром, пожно покидать обжаренные полоски бекона. Фольгу снимите и ещё раз поставьте в духовку на 5-10 минут.

[banana]

Можно из мяса сделать фарш и сделать из него что-то типа соуса болоньез к пасте.

[Ksenyy]

Спасибо! буду пытаться

[Lubania]

Или промолоть, добавить масла сливочного, лука обжаренного, тоже промолотого, яйцо вареное, немного бульона - получится паштет.