Потеряла рецепт: курага, апельсиновый сок...

[ОльгаLeto]

Как-то нашла интересный рецепт и не успела разобраться, как страничка закрылась и не могу найти. Помогите восстановить:091:, как правильно готовить блюдо (правда, даже не знаю, как его назвать:009:). Помню только, что сайт был не диетический, а рецепт конкретно этот был взят ими из книги "Диетическое питание".

Курага мелко резалась, варить в соке 1 апельсина... Должно получиться варенье или соус..

Очень хочется восстановить рецепт.

[Жена_Вовы_Коровкина]

ОНО?)))


Десерт из кураги
Состав: апельсиновый сок - 1.25 стакана, желатин - 100г, йогурт или кефир - 300г, сахарная пудра или жидкий мед, взбитые сливки или крем по вкусу, миндаль.
В кастрюлю налить 300 г апельсинового сока и положить курагу. Накрыть крышкой и варить 4-б минут. Дать остыть. В 50 г апельсинового сока замочить желатин. Когда желатин впитает жидкость, растопить его при средней мощности в течение 35-50 секунд. Не доводить жидкость до кипения.
Разваренные абрикосы с соком взбить в однородное пюре (лучше в кухонном процессоре), добавить сахарную пудру, сахар или мед. Добавить растворенный желатин и продолжать взбивать (30 секунд в кухонном процессоре) до однородной массы. Добавить йогурт и продолжать взбивать миксером или вручную. Разложить десерт в порционные креманки или одно большое блюдо. Украсить взбитыми сливками или кремом и миндалем.

[Жена_Вовы_Коровкина]

нашла тут (http://vkysnyashki-ot-belosnezhki.com/post119899870)

[ОльгаLeto]

Молочного вроде бы не было в рецепте(

Возможно, это был соус из кураги...