Если не тефлон, то что?

[l'eau par kenzo]

Сейчас много говорят о вреде тефлона. А какая есть альтернатива? На основе чего есть еще антипригарные покрытия или все используют тефлон, но не пишут этого.
А на чем вы жарите?

[miss_valabi]

я практически не жарю :))
я запекаю в духовке, пользуюсь пароваркой и варю)))

жареная пища вредная для желудка и сосудов.
не позволю своим детям есть что-то жареное

жарю только блины на чугунной сковородке. не пригорают

[l'eau par kenzo]

это я все понимаю, но иногда хочу жареного. и тушу я тоже в тефлоновом сотейнике. в идеале еще и для каши (риса, молока) кастрюлю с антипригарным покрытием.

[miss_valabi]

это я все понимаю, но иногда хочу жареного. и тушу я тоже в тефлоновом сотейнике. в идеале еще и для каши (риса, молока) кастрюлю с антипригарным покрытием.

сейчас кстати появились какая-то новая посуда
в программе ешь и худей ее все рекламируют ))) там и тефлона нет и не пригорает. они там даже без масла жарили.
но она собака дорогая

[Aliks]

А чем посуда из нержавейки не устраивает? В ней и жарить, и тушить можно. И моется легко. По крайней мере, мне нравится. А тефлон... Ну, была у меня одна тефлоновая сковородка. Не понравилась, если честно. Выкинула и больше не хочу такое "счастье".

[l'eau par kenzo]

ну к тефлону намного меньше пригорает. и масла надо меньше значительно. а нержавейку нет, не хочу

[Свет-Света]

чугунная сковородка самая лучшая

[Михалочка]

Керамика!!! Это вещь!! Проверено!!! Очень нравится, готовится все быстрее (ИМХО).
Единственный минус это цены!!! Но оно того стоит. И пользоваться будете долго и с любовью.

[Мамашка Мальчишек]

Титановое покрытие, слышала про керамику, но еще не пробовала

[l'eau par kenzo]

то есть все антипригарные покрытия - это тефлон?

[Мамашка Мальчишек]

то есть все антипригарные покрытия - это тефлон?

нет есть еще титановое покрытие, керамическое

[Мандарины]

Осенью купила сковородку с керамикой, фирма Нева-металл, покупала по отзывам на ЛВ, несколько месяцев пользуюсь - как новая. Можно и без масла жарить, но мне без масла не нравится, привычка наверное. Продают их во всех гиперах типа окей, ашан, карусель, в домовых продают, но дешевле всего оказалось в Ашане. Большая сковородка 28 см - что-то 1000-1100 стоит.

[l'eau par kenzo]

а fissler? тоже тефлон? нигде не пишут, черти
а подскажите фирму с титановым покрытием и отзывы о ней.

[l'eau par kenzo]

Осенью купила сковородку с керамикой, фирма Нева-металл, покупала по отзывам на ЛВ, несколько месяцев пользуюсь - как новая. Можно и без масла жарить, но мне без масла не нравится, привычка наверное. Продают их во всех гиперах типа окей, ашан, карусель, в домовых продают, но дешевле всего оказалось в Ашане. Большая сковородка 28 см - что-то 1000-1100 стоит.

спасибо, попробую:flower:

[Михалочка]

А у меня керамика фирмы Green Pan ( многим известно как зеленое яблоко) и TVS (eko-ok). Большой сотейник в Грин пене 5000-6000 руб., Сковороды чуть дешеле.
Антипригарное покрытие может быть разным, тефлон уже прошлый век (да и вреден, как оказалось).

[l'eau par kenzo]

Про керамику поняла. А она тяжелая?
Так я и спрашиваю, если не с тефлоном, то из чего делают современные антипригарные покрытия?

[Михалочка]

Я давно не пользуюсь тефлоном, да и сковорода сковороде рознь. У меня были (давно) сковородки Тефаль (настощаяя Франция) с тефлоновым покрытием. Они были тяжеленькие. А керамика уж точно не тяжелее их... Мне так легкой кажется. Но ведь есть дешевые сковородки с тефлончиком, которые очень легкие, почти ничего не весят, так по сравнению с ними керамические тяжелые будут. В любом случае, в магазин придете, поюзайте....

[miss_valabi]

Я давно не пользуюсь тефлоном, да и сковорода сковороде рознь. У меня были (давно) сковородки Тефаль (настощаяя Франция) с тефлоновым покрытием. Они были тяжеленькие. А керамика уж точно не тяжелее их... Мне так легкой кажется. Но ведь есть дешевые сковородки с тефлончиком, которые очень легкие, почти ничего не весят, так по сравнению с ними керамические тяжелые будут. В любом случае, в магазин придете, поюзайте....

а керамика это и есть антипригарное покрытие?

[Мандарины]

Про керамику поняла. А она тяжелая?
Так я и спрашиваю, если не с тефлоном, то из чего делают современные антипригарные покрытия?

Моя сковородка довольно тяжелая, но я не знаю, что ей вес придает, керамика или сама сковородка такая. Одной рукой ее держать тяжеловато. Но для меня это плюс, я как-то увесистым сковородкам больше доверяю :) Ну и как я заметила, она прогревается равномерно, за счет своей толщины, и тепло лучше держит.

[Ермалашка]

Я пользуюсь и сковородками и кастрюлями стальными с тройным дном. Фирмы разные, сковородка (называлась жаровней) фирмы ВСМПО, кастрюли разные, и Гефест и Регент и ВСМПО. Покупаю их либо в ОЗ, либо в гиперах.
Давно жарю без масла, готовится на супер маленьком огне или мощности (для тех у кого нет газа, каку моих родителей, это тоже немаловажно).
От тефлона и алюминия в целом отказадась очень давно.

[Мурза:)]

чугунная сковородка самая лучшая

+1

[Михалочка]

а керамика это и есть антипригарное покрытие?
Ага.:)

[@Наталинка80@]

КЕРАМИЧЕСКОЕ покрытие -безопасно для здоровья с прекрасными антипригарными свойствами.
Ну и конечно,чугун.

[Котюля]

Поясните, пожалуйста, про керамику: если керамика - это антипригарное покрытие, то сами сковородки из чего? или они целиком керамические?:009:

[@Наталинка80@]

Керамика наносится на алюминий или сталь,при обжиге,керамика впекается в материал и становится как бы одним целым,ещё и поэтому,такое покрытие очень прочное,не боится царапин и выдерживает температуру до 450 градусов.

[AlexeevaO]

а где есть выбор больших и маленьких чугунных сковородок?