Просмотр полной версии : скоро масленица!!!!:)))давайте делиться рецептами самых вкусных блинчиков!
Потребуется:
примерно 1 стакан муки
300 мл молока
300 мл минеральной воды с газом
2 яйца
100 грамм сливочного масла
сахар по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Подогреть молоко со сливочным маслом (до полного растопления масла), добавить минеральную воду, муку (через сито), яйца, сахар, соль. Размешать тесто до однородного состояния. Можно слегка взбить миксером. Оставить отдыхать минут на 20 и дальше выпекать как обычные блинчики.
Для этих блинов я сковороду не смазываю. Они не прилипают и хорошо переворачиваются. Можно блинчики смазывать сливочным маслом, но и без этого они очень вкусные с приятным ароматом сливочного масла. По желанию в тесто можно добавить ванилин или лимонную цедру.
http://s39.radikal.ru/i085/1102/7d/aae7412f49de.jpg
спасибо большое!оч.аппетитно выглядят!!!!!ням-ням:)
А я вчера переводила итальянский рецепт от шефа, и делала блинный торт-мороженое с шоколадным кремом и карамелизированными бананами... девочки, это ТАКАЯ вкуснятина!!!!!!!!
AlexeevaO
24.02.2011, 17:07
а где рецепт?
Soulitta
24.02.2011, 17:08
Мне нравятся блинчики с цедрой апельсина.
Еще делала банановые( добавляла пюре банана в тесто), очень вкусно холодными кушать)
Я-Slonik
24.02.2011, 17:09
http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=2348281
Fluffy76
24.02.2011, 17:50
Пожалуйста, если кому-то подойдет...:flower:
из проверенного:
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48124083&postcount=120 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48124083&postcount=120)
Блинчики заварные на кефире
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48999100&postcount=197 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48999100&postcount=197)
Блины гурьевские
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47354993&postcount=29 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47354993&postcount=29)
Блины дрожжевые Дырчатые
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47661510&postcount=77 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47661510&postcount=77)
Блины манно – овсяные
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=56754728&postcount=490 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=56754728&postcount=490)
Блины Нежные (на кефире)
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47356201&postcount=32 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47356201&postcount=32)
Овсяные заварные дрожжевые блины-оладьи
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47996017&postcount=106 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47996017&postcount=106)
Блины Четыре на четыре
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=50315919&postcount=285 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=50315919&postcount=285)
Блины шелковые
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=57087447&postcount=506
Блинчики быстрые очень тонкие (мой рецепт)
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48999141&postcount=198 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48999141&postcount=198)
Оладьи пышные очень вкусные
а где рецепт?
Будет обязательно, причем с видео от самого итальянского шефа. Мне просто надо время еще немного, что бы написать рецепт в удобовоспринимаемом виде ))) К масленице успею!
LittleWoman
24.02.2011, 23:56
Сделала сегодня блинчики по вашему первому рецепту - впервые в жизни получились очень тоненькие и нежные. Спасибо! Дальше буду пробовать по Вашему списку)
мне они тоже очень понравились)))
ТАНЮША С
25.02.2011, 11:11
Сегодня попробую
Fluffy76
25.02.2011, 13:18
Сделала сегодня блинчики по вашему первому рецепту - впервые в жизни получились очень тоненькие и нежные. Спасибо! Дальше буду пробовать по Вашему списку)
На здоровье :flower:
Очень приятно, что рецепт понравился...
tigrasha.
25.02.2011, 16:57
Будет обязательно, причем с видео от самого итальянского шефа. Мне просто надо время еще немного, что бы написать рецепт в удобовоспринимаемом виде ))) К масленице успею!
тоже ОЧЕНЬ жду рецептик!:flower:
Secretick
25.02.2011, 18:38
Универсальный рецепт дедушки: на пол-литра любой жидкости (вода, молоко и пр.) 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, соль, сода "на кончике ножа", растит. масло на глаз, муки 150г (небольшой стакан). Всегда хорошо!
Golden Ponny
25.02.2011, 18:54
А скажите,на какой сковороде печь? Просто блинные сковородки - от 100 до 1000. Чем первая хуже?
Fluffy76
25.02.2011, 19:07
А скажите,на какой сковороде печь? Просто блинные сковородки - от 100 до 1000. Чем первая хуже?
Я пеку блины на тефлоновой сковороде, которая хорошо разогрета.
Блинная сковорода есть, хорошая, но ей е пользуюсь, не нравится...
Универсальный рецепт дедушки: на пол-литра любой жидкости (вода, молоко и пр.) 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, соль, сода "на кончике ножа", растит. масло на глаз, муки 150г (небольшой стакан). Всегда хорошо!
Дедушке спасибо!
Только что опробовала мягкие, без сухих корочек по краям, очень легко переворачиваются. давно у меня таких не было блинов :)) делала на просроченном топленом молоке.
А гречишные блины как готовить?
Папина дочка
26.02.2011, 18:06
На масленичной неделе еще принесу много вкусных блинов, а пока делюсь тем, что уже накопилось:
Блины с «Нутеллой» (http://niks******/?p=5592)
[/URL]
[URL="http://niks******/?p=406"]Блинчики на кокосовом молоке и рисовой муке (http://niks******/?p=3900)
Ух ты, ничего себе! Вы кулинар? "Вкусный сайт" :019:
Ух ты, ничего себе! Вы кулинар? "Вкусный сайт" :019:
Спасибо большое )))) это пока что только мое хобби :)
Monechka
26.02.2011, 19:47
Спасибо большое )))) это пока что только мое хобби :)
у Вас супер сайт! Все такое вкусно-красивое!
закаляка
28.02.2011, 19:43
На масленичной неделе еще принесу много вкусных блинов, а пока делюсь тем, что уже накопилось:
Ух ты, это же настоящая сокровищница рецептов!!! Спасибо огромное :flower: :flower::flower:
Только сегодня взяла в закладки Ваш рецепт блинных рулетиков на say7!!! А сейчас здесь столько всего нашла :)
А гречишные блины как готовить?
Мои бабушка-мама делали их как обычные дрожжевые блины, только часть муки заменяли гречневой (мололи гречку в кофемолке :))
ДеткаКонфетка
02.03.2011, 16:40
Пожалуйста, если кому-то подойдет...:flower:
из проверенного:
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48124083&postcount=120 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48124083&postcount=120)
Блинчики заварные на кефире
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48999100&postcount=197 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48999100&postcount=197)
Блины гурьевские
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47354993&postcount=29 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47354993&postcount=29)
Блины дрожжевые Дырчатые
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47661510&postcount=77 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47661510&postcount=77)
Блины манно – овсяные
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=56754728&postcount=490 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=56754728&postcount=490)
Блины Нежные (на кефире)
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47356201&postcount=32 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47356201&postcount=32)
Овсяные заварные дрожжевые блины-оладьи
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47996017&postcount=106 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47996017&postcount=106)
Блины Четыре на четыре
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=50315919&postcount=285 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=50315919&postcount=285)
Блины шелковые
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=57087447&postcount=506
Блинчики быстрые очень тонкие (мой рецепт)
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48999141&postcount=198 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48999141&postcount=198)
Оладьи пышные очень вкусные
по первой ссылке обалденные блинчики получились!
Fluffy76
02.03.2011, 19:16
по первой ссылке обалденные блинчики получились!
:flower:
остальные тоже вкусные.
Приятного аппетита!
Admiral_Ula
02.03.2011, 19:58
Угощайтесь!
Блины с мороженым я впервые попробовала в Вене! И мне очень-очень понравилось!
кое-что из национального :019:
http://wiki.pippkro.ru/index.php/Завтрак_по-удмуртски
COOLеБяка
03.03.2011, 01:00
кое-что из национального :019:
http://wiki.pippkro.ru/index.php/Завтрак_по-удмуртски
Как я это люблю!!!Слюни аж до колен!!!:)
Девочки, кто из феты с зеленью начинку готовил, подскажите:
Подойдут ли блинчики, начиненные ею, для разогрева? Или вкусно только когда на блин прям со сковородки намазал - и на стол?
Мужа вчера убить готова была: преупредила, что кушаем через 10 минут, но от компа оторвался только когда принесла горячие блины...побежал руки мыть, поотм в туалет, там задержался, потом снова руки мыть, потом позвонил кто-то. А остывший блинчик со сгущенкой уже совсем не то, что только-только с жару...
Вот и думаю теперь, приготовить с несладкими начинками, как соберется поесть, так разогрею...
Diashen'ka
03.03.2011, 18:32
Пожалуйста, если кому-то подойдет...:flower:
из проверенного:
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48124083&postcount=120 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48124083&postcount=120)
Блинчики заварные на кефире
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48999100&postcount=197 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48999100&postcount=197)
Блины гурьевские
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47354993&postcount=29 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47354993&postcount=29)
Блины дрожжевые Дырчатые
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47661510&postcount=77 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47661510&postcount=77)
Блины манно – овсяные
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=56754728&postcount=490 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=56754728&postcount=490)
Блины Нежные (на кефире)
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47356201&postcount=32 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47356201&postcount=32)
Овсяные заварные дрожжевые блины-оладьи
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47996017&postcount=106 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47996017&postcount=106)
Блины Четыре на четыре
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=50315919&postcount=285 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=50315919&postcount=285)
Блины шелковые
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=57087447&postcount=506
Блинчики быстрые очень тонкие (мой рецепт)
http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48999141&postcount=198 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=48999141&postcount=198)
Оладьи пышные очень вкусные
сделала по первой ссылке, блины получились и вкусные. и тонкие
спасибо:flower:
lyutik-lu
03.03.2011, 19:07
Угощайтесь!
Блины с мороженым я впервые попробовала в Вене! И мне очень-очень понравилось!
Сижу, смотрю и слюной заглатываюсь!!!!:008:
Fluffy76
03.03.2011, 19:38
сделала по первой ссылке, блины получились и вкусные. и тонкие
спасибо:flower:
На здоровье, рада, что Вам понравился рецепт :flower:
Хочу тоже поделиться рецептом тоненьких блинчиков. 4 желтка растереть с 2 столовыми ложками сливочного масла (можно растительного), добавить 2 столовых ложки сахара, добавить 2 стаканами молока и 1 стакан муки. Затем добавить 4 взбитых белка и соль.
я вчера блинчики напекла, и такую вкусную начинку сделала...ммм
красная рыбка мелко порезаная + алметте+укроп.......
завернуть в блин
очень вкусно
ShpashKa
04.03.2011, 22:35
девочки,скажите,а когда начинку заворачиваем в блины,они не рвутся?
и очень хочется приготовить:сыр+ветчина..и с творогом....расскажите как?
Diashen'ka
05.03.2011, 01:25
делала ветчина с сыром, блины не рвутся, я квадратные сворачиваю, а потом обжариваю
ShpashKa
05.03.2011, 01:44
делала ветчина с сыром, блины не рвутся, я квадратные сворачиваю, а потом обжариваю
а вы сыр на тёрке,ветчина соломкой(кубиками)..типа "конвертик" свернули и с 2-х сторон обжарили?:008:просто сейчас читала,что когда блин перевернул,не до конца жарить,тк типа потом ещё и с начинкой обжариваешь....(извините за такие вопр,никогда с начинкой не готовила блины...всё больше, просто макали во что-нить:).....)
А у меня почему-то чаще всего получаются резиновые блины.((( А мы любим тонкие, мягкие, с дырочками. (Хотя брат всеядный и съест все, что не подгорело).
Причем, иногда они бывают идеальные (по одному и тому же рецепту), а иногда...
Ребенок уже несколько дней просит "бьинчики", а я все никак не соберусь с мыслями.((
Что блины делает резиновыми??? Я раньше думала, что большое кол-во яиц, но в инете прочитала, что люди пекут и с 8-мью штуками яиц (на литр молока). Много муки кладу?
Пока ребенок спит, пойду попробую что-нить изобразить, похожее на блины.
Чуть похвастаюсь.. вдруг кому-нибудь понадобится..
http://s015.radikal.ru/i330/1103/d0/19fc4963665c.jpg (http://www.radikal.ru)
http://s52.radikal.ru/i137/1103/fa/44c41001e617.jpg (http://www.radikal.ru)
vBulletin® v3.8.7, Copyright ©2000-2025, Jelsoft Enterprises Ltd.