Огуречный рассол для блинов [PDA]

oljatzy2804

11.03.2011, 11:43

Вчера случайно по телеку увидела как монахи пекут постные блины на основе огуречного рассола-попробовала-вкусно!!!!!!!!!
Готовила на глаз-рассол напополам с водой+ мука+ оливковое масло+сахар+соль+дрожжи, (тесто должно быть достаточно жидким-точные пропорции не указывали) выпекаем после того как подойдет тесто

Настюня

11.03.2011, 12:14

Вчера случайно по телеку увидела как монахи пекут постные блины на основе огуречного рассола-попробовала-вкусно!!!!!!!!!
Готовила на глаз-рассол напополам с водой+ мука+ оливковое масло+сахар+соль+дрожжи, (тесто должно быть достаточно жидким-точные пропорции не указывали) выпекаем после того как подойдет тесто
А без дрожжей интересно можно?

Лице-едка

11.03.2011, 14:28

А дрожжи из расчета муки?

Ёёёлка

11.03.2011, 14:34

На огуречном рассоле еще печенье вкусное получается

Настюня

11.03.2011, 14:49

На огуречном рассоле еще печенье вкусное получается

Рецепт в студию :flower:
Я раньше пекла как-то на рассоле, а потом рецепт потеряла и усё...

oljatzy2804

11.03.2011, 14:54

А дрожжи из расчета муки?
маленькая пачка дрожжей (квадратная-желто-синяя)-четверть на 2 стакана муки

oljatzy2804

11.03.2011, 14:55

А без дрожжей интересно можно?
надо попробовать думаю можно, но постоять должны часа 3-огуречный рассол -это тоже продукт брожения

Ёёёлка

11.03.2011, 15:02

Пожалуйста:

ПЕЧЕНЬЕ на огуречном рассоле

Рассол (oгуречный, вкусный) — 3/4-1 стак.
Сахар — 1 стак.
Масло подсолнечное (без запаха) — 0,5 стак.
Мука (белая высшего сорта) — 3 стак.
Сода — 1 ч. л
Рассол, сахар и масло соединить и размешать до однородной массы.
Теперь о рассоле. Рассол должен быть вкусным, свежим, от этого будет зависеть вкус печенья. Если рассол очень соленый, берите 3/4 стакана.
Добавить муку, просеянную через сито, соду (гасить не надо, рассол погасит вместо уксуса) и вновь перемешать.
Скатать из теста шарики и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки (расстояние между шариками должно быть 3-4 см). (Я просто смазала противень, без бумаги).
Разогреть духовку до 200 градусов и поставить в нее противень с печеньем на 10-15 минут.
Огуречное печенье (примерно 30 шт.) готово!

Настюня

11.03.2011, 16:18

Пожалуйста:

ПЕЧЕНЬЕ на огуречном рассоле

Рассол (oгуречный, вкусный) — 3/4-1 стак.
Сахар — 1 стак.
Масло подсолнечное (без запаха) — 0,5 стак.
Мука (белая высшего сорта) — 3 стак.
Сода — 1 ч. л
Рассол, сахар и масло соединить и размешать до однородной массы.
Теперь о рассоле. Рассол должен быть вкусным, свежим, от этого будет зависеть вкус печенья. Если рассол очень соленый, берите 3/4 стакана.
Добавить муку, просеянную через сито, соду (гасить не надо, рассол погасит вместо уксуса) и вновь перемешать.
Скатать из теста шарики и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки (расстояние между шариками должно быть 3-4 см). (Я просто смазала противень, без бумаги).
Разогреть духовку до 200 градусов и поставить в нее противень с печеньем на 10-15 минут.
Огуречное печенье (примерно 30 шт.) готово!

Ооооо, спасибо огромное :flower:
Самое ценное, что в этом печенье нет молока, масла сливочного и яиц (ребенку испеку! :support:)
Вопрос такой, быстро ли твердеет это печенье? (по рецепту, который у меня был раньше твердело довольно быстро)
И ещё нужно обязательно шариками тесто делать или приплюснуть можно? Мне кажется я вообще раньше делала 3 колбаски плоские, выпекала и потом сразу горячие нарезала ножом, получались полосочки!

Ёёёлка

11.03.2011, 16:43

Я вообще ложкой выкладывала (у меня тесто не очень густое было). И они были приплюснутые. А твердеет - наверное как остынет (но оно все равно мягкое внутри)

Настюня

11.03.2011, 16:49

Я вообще ложкой выкладывала (у меня тесто не очень густое было). И они были приплюснутые. А твердеет - наверное как остынет (но оно все равно мягкое внутри)

Спасибо :flower:
На днях попробую испечь!

Myrzilka

11.03.2011, 18:40

на блины то хоть похоже??

Настюня

11.03.2011, 18:47

на блины то хоть похоже??

Да, от темы мы явно отклонились :))
Прошу прощения :091: