творожок с хлористым кальцием

[KATRUSYA]

кто знает как готовить и в каких пропорциях творожок с хлористым кальцием. и сколько его можно хранить???

[Risha_1985]

Довести молоко до кипения, потом влить столовую ложку хлористого кальция, когда молоко свернется, процедить через сито.

[Dawulka]

я покупаю хлористый кальций в ампулах! наливаю молоко и сразу , не дожидаясь пока закипит, пол ампулы (5 мл )на полстакана молока , довожу до кипения , оно сворачивается и на сито!

[Fardeeva]

Довести молоко до кипения, потом влить столовую ложку хлористого кальция, когда молоко свернется, процедить через сито.

+1.Также делаю)

[Аloha]

а для чего это делают?

[Dellia]

Довести молоко до кипения, потом влить столовую ложку хлористого кальция, когда молоко свернется, процедить через сито.

угу

[Dellia]

полезнее чем агуша и тема

[Арино4ка]

Довести молоко до кипения, потом влить столовую ложку хлористого кальция, когда молоко свернется, процедить через сито.

А молока сколько? стакан?

[Maham]

кто пол стакана берет,кто стакан!!получается немножко совсем творожка=)в книге написано 250 мл молока и 5 мл 10% р-ра хлорида кальция.все сразу смешивается,потом нагреваем,как свернулось на марлю или сито!очень вкусный,сама ем!мы аллергики,я на козьем делаю,все тоже самое!

[olga1611]

а для чего это делают?
Так делается домашний творог, но кушать не более 2х раз в неделю

[olga1611]

кто знает как готовить и в каких пропорциях творожок с хлористым кальцием. и сколько его можно хранить???
Я на 2 дня делаю

[Dellia]

Так делается домашний творог, но кушать не более 2х раз в неделю

а почеиу не более 2 раз
раньше кормили каждый день

[Dellia]

насколько я знаю нельзя тем деткам у которых рано и быстро закрывается родничок

[Сулико1205]

А я делаю творожок по другому: молоко стакан и столовая ложка кефира (можно чтоб это все постояло 1 часик) но это не обязательно, дальше кострюльку на газ, непрерывно помешивая, какначнет закипать увидите образовываются комочки сразу на сито, перетераю немного сахара , такая вкуснятка получается!

[Maham]

Бабуля моя в деревне живет и когда у них коровы были,вообще сказала...бери молоко,наливай в банку,туда корочки черного хлеба,ставится в тепло,через нек время увидишь сгусток,его на марлю,вот те творожок!но он не такой вкусный как кальцинированный!

[-АпЕлЬсИнКа-]

Так делается домашний творог, но кушать не более 2х раз в неделю
Это откуда такая инфа? мы каждый день раньше кушали где-то с год по 50 грамм творога такого. Сейчас в выходные йогурты гербер едим. Но ни один врач не сказал, что не более 2-х раз в неделю. Да я и сама в детсве (и муж мой тоже) ели такой творог каждый день.

[Olka__]

А еще, тоже просто...молоко закипело...створаживаем лимончиком...капаем до тех пор пока свернется. Лимон потом не чувствуется...результат тот же. Мне кажется лучше , чем хлористым кальцием...( пробывала и с ним) эта жидкость на запах химией отдает (ну химия то и есть, в принципе). Еще створаживают так и кефиром и сметаной, но не пробывала.

[-АпЕлЬсИнКа-]

А еще, тоже просто...молоко закипело...створаживаем лимончиком...капаем до тех пор пока свернется. Лимон потом не чувствуется...результат тот же. Мне кажется лучше , чем хлористым кальцием...( пробывала и с ним) эта жидкость на запах химией отдает (ну химия то и есть, в принципе). Еще створаживают так и кефиром и сметаной, но не пробывала.
сколько примерно лимона то выжимается? это же кислота, для желудка вредна каждый день то кушать, думаю... или там надо треть чайной ложки?
а вообще эту "химию" раньше пили дети только так! и я в том числе. это не химия, это полезная штука на самом деле. из при недостатке кальция и нервы укрепляет.

[Olka__]

А еще, тоже просто...молоко закипело...створаживаем лимончиком...капаем до тех пор пока свернется. Лимон потом не чувствуется...результат тот же. Мне кажется лучше , чем хлористым кальцием...( пробывала и с ним) эта жидкость на запах химией отдает (ну химия то и есть, в принципе). Еще створаживают так и кефиром и сметаной, но не пробывала.

[Olka__]

Ну может быть...мне как то на запах эта жидкость не очень ...и потом стала чувствовать в молочных продуктах этот хлористый кальций (в сырах). А кислота под воздейстием температуры разлагается...ее не ощущаешь...но может вы и правы про кислоту. Почитаю про это. Надо попробывать сметаной и кефиром створожить. А надо лимонного сока - на глаз капаю...из самого лимона.

[Dellia]

кстати в гомеопатии есть какие-то горошины кальциум карбоникум(может второе название немного другое),который успокаивает нервную систему и тд и тп так вот это хлористый кальций и есть
так что еще как и полезно
с веществом могла напутать,но точно есть

[luda198608]

полезнее чем агуша и тема

Так делается домашний творог, но кушать не более 2х раз в неделю

Да,уж лучше самой творог делать ,чем покупать, посижу, послушаю ,у меня подруга с 6 месяцев ребенку дает такой творог:019:

[olga1611]

а почеиу не более 2 раз
раньше кормили каждый день

Это откуда такая инфа? мы каждый день раньше кушали где-то с год по 50 грамм творога такого. Сейчас в выходные йогурты гербер едим. Но ни один врач не сказал, что не более 2-х раз в неделю. Да я и сама в детсве (и муж мой тоже) ели такой творог каждый день.
Так говорит наш педиатр, именно из-за хлористого кальция в ампулах. Какой-то это другой кальций, нежели в покупных творогах. Если давать ежедневно по 50г, то 2 недели давать- две перерыв. Точнее причину назвать не могу, поверила на слово.

[Dellia]

я не знаю что такое хор кальций в ампулах,я покупала в бутылке большой,не знаю разный у них состав или нет

[une beaute]

а почеиу не более 2 раз
раньше кормили каждый день

Творог - это не только кальций, но и белок...Много белка тяжеловато для почек, особенно если деть, как у меня, большой любитель мяса;)

[Dellia]

Творог - это не только кальций, но и белок...Много белка тяжеловато для почек, особенно если деть, как у меня, большой любитель мяса;)

если с этой поозиции то 50 гр каждый день или 100 гр через день
но не два раза в неделю,Я думаю имелось что-то другое ввиду

[akacha]

упаковка Темы 200мл + 5мл хлор.кальция = 40 гр творожка

[ЗлатаМария]

в стакан молока доведенного до кипения влила ампулу хлористого кальция... и никакого результата. хлопья не получились.
Что сделала не так?

[Grunya]

На 200 мл молока столовая ложка хлористого. нам в аптеке тетенька сказала, что лучше хлористый во флаконе покупать, в ампулы еще стабилизатор добавляют

[Karlovna]

где-то читала, что это нагрузка на почки. а свораживается и кефиром.

[ЗлатаМария]

Нагрузка на почки от большого количества белка. до 100гр творога в день это нормально.

[Муся-2504]

в стакан молока доведенного до кипения влила ампулу хлористого кальция... и никакого результата. хлопья не получились.
Что сделала не так?

Не всё молоко одинаково створаживается.

[akacha]

Не всё молоко одинаково створаживается.

а иногда нужно еще помешивать на медленном огне. пока не получится:)

[Шоколадная_Фантазия]

Девочки подскажите!а может из-за этого творожка ребенка крепить?
раньше я давала покупной творог Тема,а потом стала делать сама с хлористым кальцием в бутылки на детском молоке и в итоге такая проблема!!!:(

[Светуляღ]

кто знает как готовить и в каких пропорциях творожок с хлористым кальцием. и сколько его можно хранить???

а зачем его хранить,я делаю и сразу кормлю малышастика своего

[Azarina]

Бабуля моя в деревне живет и когда у них коровы были,вообще сказала...бери молоко,наливай в банку,туда корочки черного хлеба,ставится в тепло,через нек время увидишь сгусток,его на марлю,вот те творожок!но он не такой вкусный как кальцинированный!

Это не творог, а простокваша получается. Творог делают с помощью тепловой обработки.