Как сделать творожок и кефир в домашних условиях

[irstir]

Мамы, кто делает творожок и кефир или йогурт дома - поделитесь рецептами. Едем на дачу, там , видимо, никаких специальных детских творожков и кефиров не будет.

[Tara_Meisy]

http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=3271666&highlight=%F2%E2%EE%F0%EE%E3
http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=4075371&highlight=%F2%E2%EE%F0%EE%E3
:flower:

[Sl_M]

Поллитра молока, поллитра кефира. Перемешать в кастрюле. Довести до температуры 60-80 градусов (можно и до кипения, но тогда меньше витаминов останется), выключить, остудить. Лучше, чтобы потом постояло в кастрюльке не меньше 2-х часов - будет больше творога, творожок сам "скучкуется", я даже не процеживаю через марлю, а просто осторожненько сливаю воду. Если не постоит, есть риск, что творожек уйдет через марлю вместе с сывороткой.
Потом - в блендер вместе с фруктами, ням-ням!

[NikaKa]

Я покупаю специальные закваски длякефира, йогурта и творога. У меня йогуртница, но можно и так делать.

[МамаМедведика]

Поллитра молока, поллитра кефира. Перемешать в кастрюле. Довести до температуры 60-80 градусов (можно и до кипения, но тогда меньше витаминов останется), выключить, остудить. Лучше, чтобы потом постояло в кастрюльке не меньше 2-х часов - будет больше творога, творожок сам "скучкуется", я даже не процеживаю через марлю, а просто осторожненько сливаю воду. Если не постоит, есть риск, что творожек уйдет через марлю вместе с сывороткой.
Потом - в блендер вместе с фруктами, ням-ням!

а фрукты в каком виде в блендер? сырыми?

[Ч-и-ф-ф-а]

Я покупаю специальные закваски длякефира, йогурта и творога. У меня йогуртница, но можно и так делать.

подскажите, пожалуйста, где такое купить.

[Vikdari]

Делаю в пароварке из молока и кефира

[NikaKa]

подскажите, пожалуйста, где такое купить.

ввв.закваски.ком

там можно все про них почитать и есть адреса

[Ч-и-ф-ф-а]

ввв.закваски.ком

там можно все про них почитать и есть адреса

спасибо огроменное!:flower: