Молоко не створожилось

[LuchaS]

Готовлю регулярно творог из козьего молока Приневское с добавлением хлорида кальция. Все у меня всегда получалось. А вот сегодня молоко не створожилось. Я подумала, что поздно влила кальций. Попробовала сделать снова (из того же пакета), опять не получилось. В предыдущий день готовила творог из молока из той же партии, все было ок. Вечером купила молоко и попробовала приготовить, все получилось. Вот мне интересно, в чем же была причина? На мой взгляд молоко вполне свежее было.

[Шоколадная_Фантазия]

у меня тоже было такое!покупала 2 пачки,в итоге оказалось в 1 пачке не качественное молоко,хотя и одна партия!!!вот и покупай после этого молочко(((

[lusii]

один раз было так же, только делала из обычного "веселый молочник"

[Oooops]

Тоже такое было с молоком Простоквашино - до недавнего времени сворачивалось, потом резко перестала (пробовала несколько бутылок)

[Заводная печенюшка]

Тоже такое бывает, правда я не понимаю из-за чего, молоко разное покупаю.
какое лучше створаживается, свежее или немного постоявшее?

[LuchaS]

Тоже такое бывает, правда я не понимаю из-за чего, молоко разное покупаю.
какое лучше створаживается, свежее или немного постоявшее?
Вот и я не понимаю. Если просроченное, то просто скисшее. А такое должно наоборот легче створаживаться

[Шоколадная_Фантазия]

сейчас молоко не то что раньше!!!покупаем не известно что(((