Как правильно стерилизовать банки для заготовок?

[Cati]

Наслышана, что это может быть опасным - могут лопнуть, взорваться и т.п.
Еще слышала, что есть способ в микроволновке...
И вообще, так ли необходимо стерилизовать?

Пожалуйста, просветите чайника!:091:

[Surgeon]

стерилизовать обязательно, если это консервы длительного хранения. мы по старинке стерилизуем на чайнике :))

[Cati]

Спасибо. Хотелось бы с подробностями, т.к. сталкиваюсь с этим впервые, вообще ноль опыта:008:

[Рептилия]

Никто не в курсе - как можно простерилизовать банки в микроволновке и можно ли там же пастеризовать заготовки?

[Kru]

вообще банки не стерилизую

[vero-e]

я в посудомоечной машине... она при высоких температурах посуду моет, заодно и стерилизует. у меня банки уже третий год стоят и все замечательно

[denira]

Банки стерилизую в микровалновке 2 год(лопнула только одна).А вот по поводу пастеризовать заготовки самой интересно.

[Vatsa]

Я со временем стала крайне редко заниматься консервацией, но если надо, делаю по старинке. На ковшик с водой кладу пару широких лопаток, сверху банку, как вода закипит - пара минут и готово.

[Fuji]

я ставлю предварительно вымытую банку в раковину, заливаю кипятком из чайника так, чтобы вода из банки пролилась через край. Оставляю на несколько минут. Потов беру горячую банку кухонными прихватками, быстро выливаю воду и ставлю вверх дном на чистое полотенце. Крышки кипячу в кастрюльке

[Qwerty123456]

а я как прийдется:)), или на чайнике или в микроволновке..но вот честно, смысла не вижу:016:,мне кажется хорошо промыть ( та же посудомойка)обдать кипятком и на том успокоится, т.к. овощи и зелень в банки мы кладем просто промытыми в холод. воде..тогда зачем стерильная банка???.
не понимаю, но по привычке стерилизую:))...

[dgeyly]

А как в микроволновке? Научите люди добрые!!!

[Qwerty123456]

А как в микроволновке? Научите люди добрые!!!
очень просто, наливаете горячую воду( кипяток) где-то 1/4 банки и на полную мощность минут 5 ( для литровых) к сож., больший объём не запихнуть.
Поэтому, литровые в микроволновке, а остальные на чайнике.
Кстати, я когда большой объём закатываю( чем сейчас и занимаюсь:))), я часть огурцов горячей заливкой делаю, а часть ( те что в литровых) пастеризую в микроволновке.. для литровых достаточно 4 минуты ...очень удобно:019:

[Qwerty123456]

а вспомнила, в городе я еще в духовке стерилизую ...тоже удобно...но это когда много надо и сразу

[KBETA2]

А как в духовкестерилизовать? А в микроволновке как пастеризовать?

[Qwerty123456]

А как в духовкестерилизовать? http://www.foodclub.ru/blogs/group/52/blog/186/

А в микроволновке как пастеризовать?

Горячий продукт фасуете по банкам и в микроволновку, т.к. я только консервирую огурцы и помидоры, то по салатам и лечам там всяким совета дать не могу.
В микровол. пастеризую огурцы в литровых банках. Заливаю маринадом(горячим, т.е. доведенным до кипения) и на 4 мин.(зависит от мощности микр.+- одна ,две мин). на полн. мощность. Достали и закатали. Укутывать не надо:ded:.

[KBETA2]

Спасибо .как интересно много нового узналв.

[KenzoSandal]

Я в микроволновке стерилизую.
Мою банки и мокрыми ставлю минут на 5 на полную мощность.
Иногда, бывает, лопаются. Но у нас такие запасы банок :001: что не страшно :042:

[dgeyly]

очень просто
Cпасибище :flower:, больше не буду в кастрюле их кипятить:fifa:

[evgraf]

Купила себе крышку с дырками (на 3 банки) - очень удобно:)

[chudnaya]

Я- в микроволновке влажные банки 3 мин 100% мощность, второй год, пока не лопнули.

[Qwerty123456]

у меня ни одной не лопнуло... ни в духовке, ни в микроволновке

[Танья]

стерилизую в духовке минут 20, градусов 160, и уже в горячие расливаю,очень удобно, банки уже сухие и прогретые, раньше тоже на кострюле делала, ужасно(