Если огурцы горькие

[Раба Любви]

Привезли от родственников целый пакет огурцов,а они жуть какие все горькие.А я хотела малосольные сделать.Горечь уйдёт при такой засолке?

[Наталюта]

при малосольных - вряд ли, при соленых и маринованных - да

[Kru]

при маринаде-точно уйдет, делала

[Раба Любви]

при маринаде-точно уйдет, делала

А по какой рецептуре Вы делали?поделитесь пожалуйста.

[Жена_Вовы_Коровкина]

а я шкурку очищала и в салат закатывала.

[Раба Любви]

хотелось именно малосольных.

[Жена_Вовы_Коровкина]

лучше не надо, испортите продукты.

[Kru]

А по какой рецептуре Вы делали?поделитесь пожалуйста.

маринад у меня один для всего:
1л воды+ 3/4стакана сахара + 3/4 стакана 9%уксуса (пряности +трава -по вкусу)-вскипятить, в него бросаю овощи- довожу докипения,еще минут3-5 и добавляю 2столовых ложки соли,закатываю
сейчас правда,какой-то сахар попадается не сладкий, пробую маринад, и если надо, добавляю еще сахара