PDA

Просмотр полной версии : самодельные макароны


kirik1929
31.08.2011, 15:15
Смотрела передачу с Дж Оливером и зажглась этой идеей , особенно когда увидела машинку для раскатывания теста,:wife: Не поделитесь идеями на этот счёт или ссылками:ded: как это в наших условиях сделать:010:

Surgeon
31.08.2011, 15:18
http://www.youtube.com/watch?v=MG4ojOyffdw :))

Зенитоска
31.08.2011, 16:46
http://www.youtube.com/watch?v=MG4ojOyffdw :))

это жесть какая-то:)):)):)):))
Он фокусник:ded::ded::ded:

kirik1929
01.09.2011, 09:48
да уж!:wife: это как шоу . Повторить практически невозможно

Vеlmа™
01.09.2011, 13:03
Казахи так лагман готовят. Скручивают, растягивают.

Кстати казах меня научи тонко раскатывать тесто на бешбармак или лапшу.
Нужна скалка без ручек - тонкая прямая палка. Раскатать небольшой круг, хорошо просыпать мукой, затем обернуть вокруг скалки и начинать катать от центра, немного растягивая к краю. Развернуть, потом повторить все снова. В итоге получаем очень тонкое тесто и руки не болят :)

kirik1929
01.09.2011, 20:03
а мне машинка для раскатывания теста очень понравилась! В передаче Дж Оливера видела:wife: это просто 2 скалки закреплённые вместе. Неужели у нас нет сейчас ничего подобного?

Светла_09
01.09.2011, 22:31
Есть и тестораскаточные машинки и лапшерезки (машинки для приготовления пасты), там и рецепты есть - сайт lapsherezka.ru