PDA

Просмотр полной версии : Соленые баклажаны


coco-shanel
03.09.2011, 20:18
Подскажите, пожалуйста, как сделать на зиму соленые баклажаны? Что-то у меня не так получается? Наверное, где-то уже написано, я видно пропустила.

мама Матвейки
03.09.2011, 23:05
Постою,возьму рецепты на заметку...

Жена_Вовы_Коровкина
04.09.2011, 04:29
а что такое солёные баклажаны? как огурцы что ли?

Коломбина
04.09.2011, 08:40
Насколько я помню, мама отрезала у баклажанов с двух сторон попки, сильно солила, отваривала и ставила под гнет на часа четыре, после натирала чесноком и убирала в морозилку, зимой нарезала тонкими пластинами и на хлебушек, было очень вкусно, да с горячей пюрешкой! Как-то так!

KittiKatti
04.09.2011, 17:50
никогда не пробовала солёные баклажаны.... а по этому рецепту это же получается просто как сало солят

вот, кстати, ещё рецептик
http://www.gotovim.ru/recepts/conserve/solenie/374.shtml

даже вот думаю, может поэкспериментировать...