Подскажите рецепт салатной капусты ))

[Наташонок]

Потеряла рецепт салатной капусты... вспоминаю вкус - аж слюна течет рекой.
мой рецепт был примерно такой:
нашинковать капусту + морковь + сладкий перец
приготовить маринад: растительное масло, соль, сахар, горчица ..... довести до кипения и залить им капусту. оставить на сутки.
пропорций не помню вообще, может что еще добавлять надо...
может кто знает? или напишите пож-та свой рецепт.

[anastasia]

капуста белокочанная - 3 кг
морковь - 1 кг
лук репчатый - 1 головка
сладкий перец - 500 г
Заправка
растительное масло - 400 г
сахар - 100 г
соль - 30 г Все смешать довести до кипения , выключить и добавить уксус 9% - 3/4 стакана

Есть еще заправка с горчицей для салатов , может пригодиться
На 200 мл заправки
2-4 ст.л. столового уксуса (хорошо бальзамического или винного)
2 ст.л. смеси сухих специй (можно использовать базилик, орегано, майоран, тимьян, розмарин, черный перец)
½ ч.л. соли (или без соли, а солить уже непосредственно салат по вкусу)
1 зубчик чеснока, выдавленный через чесночницу
1 ч.л. горчицы
¾ стакана оливкового масла

Смешать венчиком уксус, специи, чеснок и горчицу. Вливать понемногу оливковое масло, продолжая взбивать венчиком. Получается 1 стакан заправки. Используйте в зеленых салатах, добавляя заправку по вкусу, предварительно хорошо встряхнув

[Наташонок]

о! спасибо огромное! вспомнила, что чеснок там точно был. :flower::flower::flower: