Грузди потекли.. что делать?

[baly]

Стояли на лоджии... видать тепло еще. так аккуратно подтекают, что не сразу заметила. Что делать сними? Есть варианты или уже только на выброс?
Обидно блин, я на них 2 дня угрохала

[Lubania]

Что значит потекли? Там пена идет? Запах противный или что?

[Ёёёлка]

Они соленые?

[baly]

соленые. ну не то чтобы пена, но слегка пузырятся. когда поднимаешь банку, выходят пузыри (воздух?) и сверху похоже на пузырение.
я первый раз солила грибы. не знаю как они себя должны вести)

а потекли - просто под банками такие кружочки из рассола. может крышки не плотные. у меня стекло на металлич. защелках.
запах хороший))

[Lubania]

У вас внутрь банки пластиковые крышки запихнуты? Чтобы они придавливали грибы, а сверху бы был рассол? Вобще-то рассол имеет свойство расти.

[baly]

банки такие

http://i019.radikal.ru/1109/f6/a59036728fd8.jpg (http://www.radikal.ru)

не поняла, кто должен был придавливать грибы?

расти? значит если нет плесени и запаха, то все ОК?

[Lubania]

Ну вобще-то грибы должны быть придавлены и покрыты сверху слоем рассола. Таким образом перекрывается доступ воздуха. Если солить в банках, то берут обычные пластиковые крышки для банок и запихивают внуть, сначала согнув, а потом внутри их расправив. Почитайте здесь темы про засолку грибов, где-то была фотка.

[Lubania]

Нашла вот (http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=3142855)

[Nonnik]

соленые. ну не то чтобы пена, но слегка пузырятся. когда поднимаешь банку, выходят пузыри (воздух?) и сверху похоже на пузырение.
я первый раз солила грибы. не знаю как они себя должны вести)

а потекли - просто под банками такие кружочки из рассола. может крышки не плотные. у меня стекло на металлич. защелках.
запах хороший))

Похоже они у вас закисли