тесто на кефире без дрожжей

[мамашка даняшки]

очень хочу рецептик:flower:

[Люда-сан]

Вот. (http://forum.say7.info/topic13387.html)

[мамашка даняшки]

спасибо

[marek]

Подброшу тоже пару рецептов.
1. 200 мл кефира, 100 г маргарина, 3 яйца, 1 ст.л. сахара, по 1/2 ч.л соли и соды, около 3 ст.муки. Все смешать (маргарин предварительно растопить), вымесить и поставить на 30 минут в холодильник. Лучше жарить. Можно сделать пирог в духовке, но тогда лучше заменить кефир сметаной.
2. 3,5 ст.муки посолить (1 ч.л.) и добавить соду (2/3 ч.л.). Потереть на терке 1 пачку маргарина (250г), перемешать с мукой, сделать лунку. Разбить в чашку 2 яйца, взбить их и добавить 2 ст.л. кефира или сметаны, 1/4 стакана воды и 1 ст.л. уксуса. Все перемешать и вылить в лунку из муки и маргарина. Замесить тесто. Подойдет для пирога с мясом и картошкой или пицы. (тесто получается как-будто немного слоеное)

[te2607]

Я делаю так: на 250 г кефира - 250 г маргарина, соль, 0,5 ч.л сода негашенная, мука до консистенции мягкого теста, способного раскатываться. Можно немного на холоде подержать. Только яйцо добавлять НЕ НАДО! Оно от него жестким становится:ded:
Я делаю пирожки с начинкой из сушенных яблок (это рецепт еще моей прабабушки, очень вкусные:019:), можно с капустой, грибами, в общем, что душа пожелает. Замечательные из этого теста рогалики ( тесто раскатали в круг, смазали повидлом или вареньем, разрезали на треугольники, скатали рогалики, смазали яйцом и в духовку)