Хорошее мясо на севере - неужели миф?

[colibri2]

Всем привет,

Поиск выдал несколько тем, но они либо не в том районе, либо от 2009 года, поэтому хочу открыть новую. Уже много лет не покупаю мясо в магазинах и супермаркетах, но вот беда - проверенный мясник съехал в другой район и теперь нужно искать новый вариант. Поделитесь информацией кто знает где можно купить хорошее мясо в районе м. Просвещения или окресностях (север), что интересует:

1. Главное чтобы мясо было свежее, т.е. его должны привозить в виде туши и разделывать на месте
2. В первую очередь интересует баранина (и курдюк, как без него), говядина

Все что видел в округе - Великолугский комбинат, мясная лавка у Перекрестка на Просвещении/Художников не выдерживают никакой критики - плохой выбор, заветреное мясо (на месте не разделывают), нет баранины и т.п.

Просто не верится что нет спроса на действительно хороший продукт и всех удовлетворяет магазинное. Пока лучшее из худшего - это Ашан.

[nezabvennaya]

Я живу на Гражданке, нет в наших краях мяса. Покупаю в Лесколово, там можно и заказать то, что нужно.

[Емельяна]

около Шушар есть свиноферма, если что)

[colibri2]

Спасибо ответившим.

nezabvennaya

Насчет Лесколово, можно подробности (ассортимент, контакты, как заказать), можно в личку.

Емельяна

При ней магазин? Впрочем свинина не так интересна.

Я отлично понимаю что бараньих ферм в ЛО нет, привозят из Дагестана под заказ, раз один мясник этим занимался, наверняка есть и другие, осталось только их найти :)

[OOFiC]

1. Главное чтобы мясо было свежее, т.е. его должны привозить в виде туши и разделывать на месте
2. В первую очередь интересует баранина (и курдюк, как без него), говядина

Если Вы найдете что-то подобное в городе - главное никому не говорите, ну только мне, тихонько... :fifa:

Но даже не знаю чем Вас смог "удовлетворить" Ашан - таже помойка в плане мяса, что и Окей ...

Спрос есть - нет возможностей, и... ну Вы серьезно верите, что у нас тут есть "свежее мясо"? :065:

[Собака на сене]

У нас в Токсово мясо привозят неплохое :) мясник сказал есть в городе точка, завтра - послезавтра пойду узнаю. Баранина отличная, говядина, телятина, свинина, Кура, утка, жир разный продают. Можете доехать сами на электричке от Девяткино 20 минут. Рынок на привокзальной площади. Беру там с лета. Раньше приходилось ездить в Ашан за мясом :( теперь все у дома :)

[mamulin'ka]

Бывает неплохое мясо на Художников , 14, но надо попасть под привоз. Там уже несколько лет работает один и тот же мясник. Может договоритесь.

[Собака на сене]

Я живу на Гражданке, нет в наших краях мяса. Покупаю в Лесколово, там можно и заказать то, что нужно.

И мне тоже можно подробности в личку :008: мало ли

[Емельяна]

Емельяна[/B]

При ней магазин? Впрочем свинина не так интересна.

Я отлично понимаю что бараньих ферм в ЛО нет, привозят из Дагестана под заказ, раз один мясник этим занимался, наверняка есть и другие, осталось только их найти :)

да, магазин есть. мы тоже свинину особо не едим, правда)

[colibri2]

OOFiC

До ноября было такое место, но как я уже говорил, мясник съехал.
Насчет Ашана - читаем внимательней, я нигде не говорил что он меня удовлетворил, но это лучший из худших вариантов, где еще из супермаркетов можно взять баранину целой ногой? А еще я там брал конину, интересное кстати мясо. Насчет свежести - см. выше, мясо у мясника было на порядок! лучше любого магазинного и если подоспеть к привозу туши можно было попросить при тебе срезать ту часть что нужна.

Собака на сене

Вот спасибо! Если действительно мясо супер, можно к вам ездить, про точку в городе тоже интересно.

mamulin'ka

Отличная информация, спасибо! Наведаюсь и отпишусь.

Емельяна

Мы тоже ;)

[Anna26]

OOFiC

До ноября было такое место, но как я уже говорил, мясник съехал.
Насчет Ашана - читаем внимательней, я нигде не говорил что он меня удовлетворил, но это лучший из худших вариантов, где еще из супермаркетов можно взять баранину целой ногой? А еще я там брал конину, интересное кстати мясо. Насчет свежести - см. выше, мясо у мясника было на порядок! лучше любого магазинного и если подоспеть к привозу туши можно было попросить при тебе срезать ту часть что нужна.

Собака на сене

Вот спасибо! Если действительно мясо супер, можно к вам ездить, про точку в городе тоже интересно.

mamulin'ka

Отличная информация, спасибо! Наведаюсь и отпишусь.

Емельяна

Мы тоже ;)

В Окее, баранина целой ногой есть, по крайней мере у нас на Пулковском. Думаю и в других Океях есть. На вид свежее, как по качеству сказать не могу, мы баранину не едим, поскольку я не умею её готовить :046:

[colibri2]

mamulin'ka

Был на Художников сегодня, выбор есть, взял ногу баранью и курдюк был, буду готовить, посмотрим как качество мяса. Со слов мясника привоз несколько раз в неделю, будем ловить. Пока лучшее место, буду искать дальше.

Anna26

В Океях северных (Выборгский, Озерки, ГрандКаньон и на Гражданке) никогда не встречал целиком ног, хорошо у вас там на юге :) Вот вам ссылка на хорошую книжку http://www.ozon.ru/context/detail/id/4935055/ (в Ашане дешевле) может заинтересует. Ну и еще до кучи ссылка на ЖЖ автора книги http://stalic.livejournal.com/

[mamulin'ka]

Я в этом магазине уже несколько лет беру телятину, всегда хорошая.

[Anna26]

Anna26

В Океях северных (Выборгский, Озерки, ГрандКаньон и на Гражданке) никогда не встречал целиком ног, хорошо у вас там на юге :) Вот вам ссылка на хорошую книжку http://www.ozon.ru/context/detail/id/4935055/ (в Ашане дешевле) может заинтересует. Ну и еще до кучи ссылка на ЖЖ автора книги http://stalic.livejournal.com/

Спасибо :flower:, почитаю. Может и сподоблюсь на кулинарный шедевр из баранины. У меня почему то воспоминания из детства об этом мясе - ужасный запах :010:, может по этому и желания никогда не возникало его есть. Я даже в ресторанах никогда не заказываю блюда из него, хотя умом понимаю, что это только мои тараканы :065:

[colibri2]

Спасибо :flower:, почитаю. Может и сподоблюсь на кулинарный шедевр из баранины. У меня почему то воспоминания из детства об этом мясе - ужасный запах :010:, может по этому и желания никогда не возникало его есть. Я даже в ресторанах никогда не заказываю блюда из него, хотя умом понимаю, что это только мои тараканы :065:

Тут конечно на любителя, мне запах наоборот нравится, а сколько вкусняшек можно сделать...

[mamalumy]

Тут конечно на любителя, мне запах наоборот нравится, а сколько вкусняшек можно сделать...

+1. Баранина бывает разной, хорошее мясо найти не просто.
Один раз в жизни ела шашлыки из парной баранины :008: до сих пор не могу забыть - такая вкуснятина... Запах не смущает.

[Собака на сене]

А мы вчера ели баранинку :) Ребрышки гриль. 20 минут на решетке, минимум специй - даже сфоткать не успела - смели с зеленью и овощами :)) Берем на рынке у нас, мясо отличное! Но мясник сам ездит в хозяйство выбирать, иначе говорит туши плохие подсовывают. :(
Тоже свинину не едим. Теперь вот расширила меню уткой. Баранина, телятина, говядина вполне хорошего качества. С гиперскими не сравнить во всяком разе мясо.
Кстати раньше на Северном рынке был рынок типа фермерского, сейчас может остался. ?

[nezabvennaya]

Баранина не будет вонять, если удалить всего лишь один жировик (или как это называется, типа кусочка сала) в задней ноге. По теме Лесколово: если ехать из города мимо Меги через Скотное и Осельки, въезжаете в Лесколово, справа будет небольшой рынок (павильоны), примерно посередине, там, где вывеска Булочная, мясной ларек. Вот только вчера покупала отличную баранину, ногу замариновала, из грудинки шурпу сделала:019:

[mamalumy]

Баранина не будет вонять, если удалить всего лишь один жировик (или как это называется, типа кусочка сала) в задней ноге. По теме Лесколово: если ехать из города мимо Меги через Скотное и Осельки, въезжаете в Лесколово, справа будет небольшой рынок (павильоны), примерно посередине, там, где вывеска Булочная, мясной ларек. Вот только вчера покупала отличную баранину, ногу замариновала, из грудинки шурпу сделала:019:

Ааааа!!! Слюни потекли :))

[colibri2]

А мы вчера ели баранинку :) Ребрышки гриль. 20 минут на решетке, минимум специй - даже сфоткать не успела - смели с зеленью и овощами :)) Берем на рынке у нас, мясо отличное! Но мясник сам ездит в хозяйство выбирать, иначе говорит туши плохие подсовывают. :(
Тоже свинину не едим. Теперь вот расширила меню уткой. Баранина, телятина, говядина вполне хорошего качества. С гиперскими не сравнить во всяком разе мясо.
Кстати раньше на Северном рынке был рынок типа фермерского, сейчас может остался. ?

Интересно, мне говорили что в ЛО не выращивают баранов, все привозные, по крайней мере в каких-то значимых количествах. Буду рад если это не так. Последний раз когда я был на Северном рынке впечатления он не произвел, в основном тряпки, там где продукты (мясо, рыба) - жуткая антисанитария.

тут на литлване тема была, но чего-то я не могу ее найти... многие хвалили. вот ссылка есть. (http://lenoblast.blogspot.com) в закладках только.
Вот там баранина так баранина.:019::019::019:

Интересно, спасибо за ссылку, но только там похоже надо тушами брать, кооперироваться с кем то если только, но это неудобно.

Баранина не будет вонять, если удалить всего лишь один жировик (или как это называется, типа кусочка сала) в задней ноге. По теме Лесколово: если ехать из города мимо Меги через Скотное и Осельки, въезжаете в Лесколово, справа будет небольшой рынок (павильоны), примерно посередине, там, где вывеска Булочная, мясной ларек. Вот только вчера покупала отличную баранину, ногу замариновала, из грудинки шурпу сделала:019:

Спасибо за инструкцию, как съезжу отпишусь. :)

[nezabvennaya]

Интересно, мне говорили что в ЛО не выращивают баранов, все привозные, по крайней мере в каких-то значимых количествах. Буду рад если это не так.

Неправда это. В том же Лесколово выращивают (например, женщина, у которой мы берем молоко и яйца, у нее же и баранина чуть ближе к новому году есть всегда, и прочее мясо), соседи наши выращивают (для себя, правда, не на продажу).

[Собака на сене]

Я летом заказывала полутушу из под Приозерска везли. Но потом знакомый нашел подешевле. Правда нам ща и не надо. Я заказала 1/2 туши, привозят к Озеркам, сразу несколько заказов. Оплата по факту. 250 за кило было. Но там много кости, в общем-то на шашлык деньрожденьческий, запеченую ногу, три харчо и одну кюфту мне полутуши хватило :) но как мы его рубили - это непередаваемые очучения и отгон пару месяцев соседских животных от пенька на котором происходило действо :)) лепота в общем, не знаю как народ дома в квартирах туши рубит ....

[Апельсиновая кошка]

говядину и свинину брала всегда (пока жила на севере) только в одном месте: Угол Просвещения и Культуры. ТЦ "Крыша" там на первом этаже есть мясной отдельчик, ну очень неплохой.Привоз туш у них около 11-12 дня и за мясом надо приходить , примерно к к 13.30-14 часам.
До сих пор, когда бываю в тех краях, обязательно туда захожу.
Баранина тоже бывает, но надо попасть на неё. или на заказ вам могут привезти.
И цены и качество :0016:
У меня все подружки с Гражданки-Просвета и мама, все туда ездят.

[gippy]

около метро Комендантский проспект есть магазинчик, где стоят маршрутки, например, 158, там всегда свежее фермерское))

[Кошка_сама_по_себе]

Я беру только в Северном универмаге,подороже,правда,но фарш очч вкусный,крутят либо из куска мяса,который скажете,либо уже готовый.Фарш говяжий есть 2 видов:из заморож.говядины и охлажденной. Ну свиной и куриный тоже,конечно. Мясо всегда свежайшее.Мои знакомые с Кировского завода сюда за фаршем ездят вообще.

[gippy]

Я беру только в Северном универмаге,подороже,правда,но фарш очч вкусный,крутят либо из куска мяса,который скажете,либо уже готовый.Фарш говяжий есть 2 видов:из заморож.говядины и охлажденной. Ну свиной и куриный тоже,конечно. Мясо всегда свежайшее.Мои знакомые с Кировского завода сюда за фаршем ездят вообще.

странно, на Кировском рынке мясо вообще одно из лучших в нашем городе, на мой взгляд)) а фарш мы никогда не покупаем, фиг знает, из чего его делают, лучше мясорубку купить и самим крутить)

[Женьшень]

около метро Комендантский проспект есть магазинчик, где стоят маршрутки, например, 158, там всегда свежее фермерское))
А где возле метро, можно какой-нибудь ориентир, чего-то не могу соориентироваться. Знаю один на Уточкина, это не он?

[marek]

Я покупаю на Удельной, у переезда. Фермерский магазин. Мясо всегда свежее (практически всегда очередь, поэтому разбирают все), в отличие от других точек у метро. Есть говядина, свинина и баранина. Бывают языки, можно заказать печень. Слышала, что многие от Озерков приезжают сюда.

[gippy]

А где возле метро, можно какой-нибудь ориентир, чего-то не могу соориентироваться. Знаю один на Уточкина, это не он?

нет, он на Ильюшина, в доме, где магазины 585, Евросеть, аптека Доктор... Вы вдоль этого дома подходите к остановке в сторону трамвайных путей, а там увидите, там по-моему, так и написано Фермерское мясо))

[sandra_f]

а как они работают?:)) до скольки?:)

[ya_iz_rio]

говядину и свинину брала всегда (пока жила на севере) только в одном месте: Угол Просвещения и Культуры. ТЦ "Крыша" там на первом этаже есть мясной отдельчик, ну очень неплохой.Привоз туш у них около 11-12 дня и за мясом надо приходить , примерно к к 13.30-14 часам.
До сих пор, когда бываю в тех краях, обязательно туда захожу.
Баранина тоже бывает, но надо попасть на неё. или на заказ вам могут привезти.
И цены и качество :0016:
У меня все подружки с Гражданки-Просвета и мама, все туда ездят.

А вы какой имеете ввиду? Там напротив 2 прилавка в закутке, наверное тот что справа от входа?

[Апельсиновая кошка]

А вы какой имеете ввиду? Там напротив 2 прилавка в закутке, наверное тот что справа от входа?

именно его.

[ya_iz_rio]

именно его.

Я там периодически фарш брала, когда приносила домой, при домашнем освещении он оказывался ядерно-красным)) что-то меня это насторожило

[Апельсиновая кошка]

Я там периодически фарш брала, когда приносила домой, при домашнем освещении он оказывался ядерно-красным)) что-то меня это насторожило

фарш никогда не брала, а вот говядину и свинину для фарша всегда только там покупала.

[Avstraliya]

около Шушар есть свиноферма, если что)

подскажите как туда попасть? :091: и как продают? магазин или надо искать мясника какого? :008::073:

[Avstraliya]

и может кто знает, где на Юге найти домашний творог, сметану, ну и мясо всякое? яйца, курица?

[gippy]

а как они работают?:)) до скольки?:)

эээ... никогда не смотрела, но в 19:00 еще работают, когда я с работы еду)) может, до 20 или до 21))

[Винеровна]

Я покупаю на Удельной, у переезда. Фермерский магазин. Мясо всегда свежее (практически всегда очередь, поэтому разбирают все), в отличие от других точек у метро. Есть говядина, свинина и баранина. Бывают языки, можно заказать печень. Слышала, что многие от Озерков приезжают сюда.

+1000
как раз с Озерков туда и приезжаю!

[есп]

Девоньки,а в районе гражданки телятинкой можно разжиться? Или может кто где заказывает?Парную б хотелось.

[Кошка_сама_по_себе]

странно, на Кировском рынке мясо вообще одно из лучших в нашем городе, на мой взгляд)) а фарш мы никогда не покупаем, фиг знает, из чего его делают, лучше мясорубку купить и самим крутить)
А они сюда ездят. Не, качество в северном мне очч нра. ни разу не было плохого. тем более, можно ж и у них перекрутить

[deny]

Автор, посмотрите мясо на Фермерском рынке на Выборгском шоссе. Хорший выбор есть в мясной лавке, привоз туш с утра, с мясником можно договориться, моб. тел дает

[Наташа Бригге]

А на Удельной точный адрес не подскажете?

[marek]

А на Удельной точный адрес не подскажете?

Нужно перейти переезд железной дороги и сразу слева стоит небольшой павильон (это если идти по направлению от метро). Если приезжать на маршрутке со стороны Пионерской, то справа не доходя переезда, рядом со шлагбаумом.

[badger_cub]

и может кто знает, где на Юге найти домашний творог, сметану, ну и мясо всякое? яйца, курица?
На Решетникова,12 на 2 этаже хороший мясной отдел, везут с какой-то фермы в области, беру у них уже давно года 2 всегда свежее и вкусное, мясо пахнет молочком и свежатинкой, молочные продукты домашние у них тоже бывают, яиц не встречала :)

[Avstraliya]

На Решетникова,12 на 2 этаже хороший мясной отдел, везут с какой-то фермы в области, беру у них уже давно года 2 всегда свежее и вкусное, мясо пахнет молочком и свежатинкой, молочные продукты домашние у них тоже бывают, яиц не встречала :)

ой, спасибо огромное :flower:

[МаксАнна]

На Решетникова,12 на 2 этаже хороший мясной отдел, везут с какой-то фермы в области, беру у них уже давно года 2 всегда свежее и вкусное, мясо пахнет молочком и свежатинкой, молочные продукты домашние у них тоже бывают, яиц не встречала :)

Будьте добры, напишите пожалуйста цены :008: Заранее спасибо!:flower:

[badger_cub]

Будьте добры, напишите пожалуйста цены :008: Заранее спасибо!:flower:
У меня прайса нет :))) Цены как цены - нормальные, не зашкаливают и не супер дешевые, средние, даже может чуть ниже средних, что для такого качества :019: очень даже не плохо!

[veda]

я так понимаю,что это от группы Буренка в контакте

[badger_cub]

я так понимаю,что это от группы Буренка в контакте

возможно, что-то слышала, но я у них в магазине покупаю

[Avstraliya]

возможно, что-то слышала, но я у них в магазине покупаю
уже нашла эту группу. да она!
цены в группе

======== Говядина ========

Тонкий край -299 руб. за кг
Грудинка, ребрышки – 225 руб. за кг
Лопатка - 279 руб. за кгТолстый край – 269 руб. за кг
Мякоть – 420 руб. за кг
Ласточкин хвост, лангет – 420 руб. за кг
Гуляш – 315 руб. за кг
Пашина – 210 руб. за кг
Фарш говяжий – 210 руб. за кг
Хвост – 150 руб. за кг
Кости - 30 руб. за кг
Язык – 380 руб. за кг
Печень – 179 руб. за кг
Сердце – 169 руб. за кг
Легкое, почки – 85 руб. за кг
Рубец (не очищенный для собак) – 50 руб. за кг

========Свинина========
Вся свинина без шкуры и сала!!!!

Полутуша вес 30-35 кг без шкуры и сала- 200 руб. за кг
при желании вам ее порубят

Вырезка – 307 руб. за кг
Карбонат – 307 руб. за кг
Буженина – 274 руб. за кг
Гуляш – 220 руб. за кг
Бекон – 220 руб. за кг
Грудинка – 210 руб. за кг
Ребрышки деликатесные - 220 руб. за кгОкорок задний – 215 руб. за кг
Окорок передний, лопатка – 199 руб. за кг
Лопатка на хрящике – 189 руб. за кг
Фарш домашний (30% свинина, 70% говядина) – 210 руб. за кг
Сердце – 119 руб. за кг
Печень – 110 руб. за кг
Почки – 78 руб. за кг
Язык – 250 руб. за кг

=======Баранина (дагестан)==========

Целая тушка (12-20 кг) – 320 руб. за кг
Лопатка – 340 руб. за кг
Шея – 320 руб. за кг
Седло, окорок – 345 руб. за кг
Ребрышки – 230 руб. за кг
Курдюк – 300 руб. за кг
Ливер (легкое, сердце, почки) - 180 комплект от одного барашка

========Кура Синявино=========

Цыпленок – 101 руб. за кг
Филе грудки – 185 руб. за кг
Фарш – 185 руб. за кг
Окорочок – 109 руб. за кг
Голень – 117 руб. за кг
Бедро – 114 руб. за кг
Грудка – 129 руб. за кг
Крыло – 110 руб. за кг
Спинка – 35 руб. за кг
Желудочки очищенные – 114 руб. за кг
Печень – 159 руб. за кг
Сердечки – 169 руб. за кг

========Индейка==========
будет только в середине октября
половинка 4-5 кг - 250 руб. за кг 
========Домашняя продукция=======

курадомашняя - 250 руб. за кг
гусь - 380 руб. за кг
утка - 350 руб. за кг

молоко - 60 руб. за литр (+ 10 руб тара)
молоко козье - 130 руб. за литр (+ 10 руб тара)
сметана - 320 руб. за кг
сливки - 320 руб
творог - 280 руб. за кг
творог н/ж - 250 руб. за кг
масло сливочное - 400 руб. за кг

========Закваски=================

Цена за 1 порцию закваски (1 пакет весом 1 грамм) - 60 рублей. Такого количества закваски достаточно, чтобы заквасить 1 литр молока.

- Йогрут
- Бифидум
- Кефир
- Кефир Виталакт (с ацидофильной палочкой, аналог "Нарине")
- Ряженка
- Творог
- Сметана

[МаксАнна]

уже нашла эту группу. да она!
цены в группе

Спасибо большое!:flower: