Альметте дома как?

[Udochka]

Девочки,как сделать дома что то типа альметте?
Творог с зеленью мне кажется совсем не похожим на этот нежный вкусный творожный сыр...

[Люда-сан]

«Альметте» по-домашнему (http://forum.say7.info/topic49370.html).
И до кучи: Филадельфия (в домашних условиях) (http://forum.say7.info/topic18880.html) и Маскарпоне (http://forum.say7.info/topic18748.html).

[Твоя белочка]

Нежный пастообразный творог получается из замороженного кефира. И не заморочно.

[XBOCTuK]

Нежный пастообразный творог получается из замороженного кефира. И не заморочно.

Это как??

[Твоя белочка]

Это как??

Замораживаете пакет кефира в морозилке. Достаете, вынимаете заморозку из пакета, и кладете ее в дуршлаг, покрытый марлей (1-2 -з слоя). Дуршлаг ставите на чашу или кастрюлю - для сбора сыворотки .
Оставляете при комнатной температуре. Весь процесс таяния-отделения сыворотки занимает несколько часов.
Производство безотходное. Из 1 л кефира - около 300 г творожка и 700 г сыворотки.

Сыворотку- в блины или хлеб, творожок - съесть так, или зелень добавить, или что-нибудь еще.
Вкусный, нежный.

[Natulikas]

супер! Надо опробовать!

[Lana599]

Вкуснота