newfather
09.04.2012, 12:19
Девочки, срочно нужен совет. Я решила попробовать сегодня потренироваться испечь кулич. Утром перед тем, как отвести ребенка в садик, развела в теплом молоке сухие быстрорастворимые дрожжи( 250 мл молока и пол пакетика дрожжей (целый пакетик 11 г), добавила 250 мл муки и все это дело размешала и поставила в детскую комнату - самое теплое место в нашей кв-ре. Все я это сделала в 8:10, перед тем как выйти из дома в 8:45 (т.е. прошло 35 минут) тесто уже поднялось. Я уехала в садик, вернулась в 9:40, глянула на тесто и было такое ощущение, что тесто уже как-то опустилось. Т.е. у меня такое ощущение, что надо было раньше его второй раз месить и добавлять яйца с маслом:(
Я добавила желтки растертые с сахаром, масло растопленной, белки взбитые с солью, 500 мл муки и все это замесила и поставила опять в теплое место. Я ставлю на водяной бане, в миске с горячей водой. Прошел час, а тесто не фига не понднимается:0072:
что делать?:009: что я не так сделала? :091:помогите пож-та:(:(:(:041:
Я добавила желтки растертые с сахаром, масло растопленной, белки взбитые с солью, 500 мл муки и все это замесила и поставила опять в теплое место. Я ставлю на водяной бане, в миске с горячей водой. Прошел час, а тесто не фига не понднимается:0072:
что делать?:009: что я не так сделала? :091:помогите пож-та:(:(:(:041: