Цитата:
Сообщение от nutkin
(Сообщение 29612103)
Девочки, очень нужны советы. Сегодня пришли из МГЦ, подозревают целиакию, посадили на безглютеновую диету, но толком ничего не объяснили, я читаю-читаю и совсем запуталась:(
1. Можно ли смесь NAN 3, нам педиатр велел на ней кашу делать, чтоб калорийность добавить? Если нельзя, то на молоке простом варить? Сахар в кашу можно?
2. Творог можно? Агуша магазинный?
3. КАкую муку лучше покупать, зашла сегодня в магазин диетический, глаза разбежались, купила какую-ту рисовую.
4. Что можно из сладкого? варенье, мед? Печень на котором написано без глютена, действительно без глютена?
5. Кто-нибудь с таким диагнозом пробовал ходить в сад?
|
1. Ничего про смесь не знаю, сахар - конечно можно!!! это не глютен!
2. Творог и агушу надо проверять йодом, почитайте также этикетку. Йодом надо проверять так: капаете маленькую капельку на продукт, если почернеет, то содержит крахмал (или муку). То есть нельзя, скорее всего. Единственное, что картофельный крахмал то можно, а если продукт содержит картоф.крахмал, то он почернеет, т.е. неправильно покажет. Ну как то так! Понятно я хоть объяснила?
3. Муку можно только рисовую, кукурузную, гречневую. Вроде больше никаких нельзя.
4. Варенье, мед - главное, чтобы без глютена. Ну то есть, если это обычное варенье, из ягод и сахара, то можно. А вот в какой-нибудь джем магазинный могут чего-нибудь и добавить запретного, вот здесь можете почитать этикетку и проверить йодом. По идее в варенье ведь не должны добавлять муку, правда? поэтому и не должно темнеть. А вообще на этикетках тоже могут не все писать, имейте это в виду. Если написано - без глютена, то не обязательно, что продукт без глютена. К сожалению, такое тоже может быть. На Выборгской есть магазин диетический, там можно всему доверять. А вообще есть известные фирмы, продукты которых можно уж точно покупать - Шар, например. Посмотрите в инете, я точно уже не помню, просто на вид узнаю.
5. Моей доче осенью будет 5 лет. Диагноз поставили в 1,5 года. В сад пойдем уже 3 год, ходим в обычный. Просто смотрю каждый день, чем кормить будут и приношу свое в соответствии с этим.
Цитата:
Сообщение от nutkin
(Сообщение 29612160)
Что с йодом надо делать, чтобы проверить наличить глютена? :))
|
Написала уже.