Да, я прекрасно это понимаю, но пока нет возможности приобрести это чудо так необходимое для ХБ :( А то я с начала в мерном стаканчике отмеряла, колобка и в помине не было, потом в инете нашла каике-то соотношения, дык чуть печь не спалила :046: :001: Зато колобок был :008:

Вот мой хлеб на луково-морковном соке :)

http://s54.radikal.ru/i143/1003/27/ba440e3a9f5b.jpg

http://s57.radikal.ru/i157/1003/84/1feccf2bca00.jpg

Хлеб на луково-морковном соке с сыром и кунжутом.
Дрожжи - 1ч.л.
Мука пшеничная - 400г
Тертый сыр - 50г
Кунжут - 10г
Всё это бросаю сверху на дрожжи и муку.
Сок (2 луковицы+1морковь)+яйцо = 260мл.
На будущее - лучше сок разводить с водой 1:1
из-за этого у меня хлеб не очень поднялся.
Там же развожу :
соль - 2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
Заливаю сверху.
Режим - основной. Размер М. Корочка средняя.

Корочка запеклась больше, т.к. не вытащила сразу...

У фугаски с хлебопечки :046: Но у нее не Панасоник.Попробовала сегодня еще раз. Да, наверно я прошлый раз лоханулась с массой кукурузной муки.
Дрожжи 1 ч.л.
Мука пшеничная 340 гр.
Мука кукурузная 75 гр.
Масло слив. 30 гр.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1,5 ч.л.
Кефир 280 мл.
В диспенсер - семечки подсолнечника.
Режим "Основной с изюмом" Размер М, корочка средняя.
Тесто плотнова-то, печка гудела как вертолет.. :001:
Но есть можно :))

http://s57.radikal.ru/i156/1003/9c/a4bf7ab91f3f.jpghttp://s53.radikal.ru/i142/1003/91/1a1d796db6ff.jpg

Сегодня пробовала испечь пшеничный хлеб с добавление льняной муки.
Получилось ужасно. Хлеб не поднялся совсем.
Муки было 100г на 300г пшеничной.
Льняная - считается тяжелой мукой ? Ей надо дать разойтись, как гречневой ?
У кого был опыт ?

А вот и мой экперимент :(

http://s003.radikal.ru/i203/1003/5f/3de6d9b00fdf.jpg

А как на вкус?

У меня красивый получился и вроде рецепт немного другой по пропорциям, чем Вы выложили.
Эх, надо теперь хлеба фоткать, а то я их только ем:))

Я немного размер пересчитала мне 1 кг не съесть, я его одна ем.
Еще знаете много зависит от муки. Давайте писать кто какую употреблял.
Я вот взяла "гарнец" - гречневый хлеб не получился.
Такое ощущение что и с кукурузным минусов мука добавила... :( http://www.garnec.com/images/no.gif
http://www.garnec.com/netcat_files/5...6c6e15fc644260

:0099:

Девочки, расскажите еще, для чего добавляется крахмал ?
У меня есть обычный и набухающий. Есть картофельный и кукурузный...

Вобще для клейкости, а в каком это рецепте, я еще не добавляла никуда...

а где моя ромбаба? так и потеряться может!

Зажала :065:
Кстати, для пропитки, резать совсем не обязательно, можно в нее медицинским шприцом
повкалывать :019:

Видела в каких-то. Но еще не пробовала...
Вот Вам кексик по рецепту из инструкции хлебопечки.

http://s42.radikal.ru/i098/1003/ea/c6831ffb98fc.jpg

http://i055.radikal.ru/1003/f3/5732d5c8d52a.jpg

Кукурузный хлеб
 

Кто просил рецепт кукурузного хлеба? Размещаю свой, проверенный. Хлеб всегда получатется на 5 баллов:

КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ
Дрожжи 1,5 ч.л.
Мука пшеничная 450-500 г.
Мука кукурузная 100-120 г.
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 2 ст. л.
Масло слив. 30-50 г.
Кефир 170 мл
Молоко 200 мл

Режим основной, размер большой, корочка темная

Принимайте в ряды хлебопеков и хлебопечек!! :0077:
Наконец-то мне купили 255-ю мечту :0096::0096:
И тут так кстати этот топ! Спасибо Медуза Горгона! :flower: :flower:
Я прочту и старый топ, но хотелось бы систематизировать рецепты именно Панасоника. Можно еще 254 модель добавить. Разница небольшая.

+ 10000

Завтра получу еще и электронные весы. В выходные куплю первые инградиенты. И начну! :fifa::019:

а напишите пож. рецепт. для не панасавцев:091::091:

А я не мудрствуя лукаво взяла основной рецепт, воду заменила молоком и добавила столовую ложку горчицы готовой! Вышел отлично! Горчичка чувствуется в послевкусии...
И мягкий!

http://s06.radikal.ru/i179/1003/f8/ff67ca4267c9.jpg

прикол
 

Идея со шприцем - супер! Надо взять на вооружение! :080::080:

Я так и буженину солю, и торты пропитываю:fifa:

Пшеничная мука 175г
Сахар 175г
Слив масло 175г
Яйца 3шт
Какао 2ст.л.
Разрыхлитель 1,5 ч.л.

Размягченное масло взбить миксером с сахаром,
добавить яйца - взбивая,
Постепенно добавить муку и разрыхлитель,
быстро замесив однородное тесто.
1/3 теста отложить и добавить какао.
Выкладывать в форму поочереди 2ст.л светлого теста
и одну - темного.

Выпекать 60 минут, оставить в форме на 7-10 минут, остудить на
подставке.

Девочки, хочу о неудачах доложиться.

Неудача первая. Рецепт из инструкции "Тесто для оладий". Хотели поесть дрожжевых оладушек - не вышло. Скорее всего очень много жидкого, потому что мука по углам просто не промешивалась. Промешивалась только серединка. Я конечно это всё равно испекла, но это уже были не дрожжевые оладий. :)

Неудача (на мой взгляд) вторая. "Тесто из ржаной муки для пиццы". Во0первых, вот в нем как арз маловато муки, андо бы ещё добавить.Тесто вышло жидковатое. Раскатать было почти невозможно, чуть ли не выливалось на противень. А во-вторых...На вкус и цвет, конечно, друзей нет. Но тёмное ржаное тесто с не пойми каким вкусом - это черезчур для пиццы. Вкус был сильно далек от тех пицц которые когда-либо ели.

Зато из удачного: отлично вышли тесто на пельмени и тесто для рыбного пирога. И вкус отличнейший, и текстура, и замес. Причём в рыбный пирог долго не мучалась положила просто половинку лосося. И тесто получилось многовато. Так что сообщаю, что по тому рецепту который в мануале можно спокойно раскатать два вполне приличных по размеру рыбных пирога.
Ну вот пока так осваиваю:)

спасибо

ну и я про тесто добавлю. Тоже делала пельмени - очень даже хорошее получилось, только мало:)
и картофельное тесто для пицы. его очень много. распределила на весь противень, но получилось довольно много теста. Зато оно очень вкусное! Легко из него можно печь большие пироги с несладкой ночинкой. на следующий день мягкое.

Там замес всего 20 минут, и потом ему все равно лучше полежать в холодильнике чуток,
я делаю 2-3 порции а уж потом начинаю лепить

очень вкусный хлеб. :028: спасибо за рецепт

И я встала с утречка с мыслью об нем))))
Девочки у кого весы, сколько кунжута в мерной ложке?:091:

Мой вышел вроде не такой сероватый не такой блестящий, но такой же
вкусный :019: Спасибо!
Картофеля было всего ничего, а вкус чувствуется!
http://s44.radikal.ru/i105/1003/99/0b1c64971a5d.jpg

Пытаюсь впервые испечь хлеб Сырный с кунжутом. Девочки, а на основном режиме замес сразу включается? Что-то она стоит уже 20 мин абсолютно молча. Ничего не вращается, не греется... Проверила вал - сразу начинает вращаться только в режиме основной быстрый.

Не хочется думать, что достался брак..((

rest написано?? если да, то всё в порядке, rest значит выравнивание температуры