Бюджетно - вареники с картофелем, к тому же очень вкусно.
Блины - если нет молока, готовлю на сухом, или на сметане, разбавленной водой, или на сыворотке - она вообще стоит копейки ;)
Из яиц, тёртого сыра, майонеза и чеснока получается замечательная паста для бутербродов.
Из банки рыбы в томате + картофель+ жареные лук и морковь будет вкусный и сытный рыбный суп.
Оладьи из кабачков - тёртые на тёрки кабачки + чуть-чуть муки + 1 яицо+ соль - жарим на сковороде и едим со сметаной. Очень вкусно.

Надо сделать оладьи из кабачков! спасибо за идею!
Вообще всем спасибо!
Давайте побольше мясных рецептов!

А мы печенку освоили в виде котлет. Фарш делаю в комбайне, на 600 грамм кладу 2 яица, муки (на глаз), тертую морковк и луковку. Все взбить хорошо! Отдельно тру сыр на терке, можно добавить грибы. Когда жаришь - на горячую сковородку льешь первый слой, чуть схватился,кладу ложечкойсыр и грибы, сверху второй слой фарша печеночного и аккуратно перевернуть!
Жарится быстро! Есть вкусно! и потом уже не избитая печенка кусочками,а како-то изыск! У меня дочка обожает! Даже муж,печенку обычно не едящий,обычно уговаривается быстро!:046:
Рулет из фарша тоже быстро и дешево! Главное начинку по-интересней собрать.
На пленку фарш (вымешивайте хорошо, я для сочности иногда картофель тертый добавляю),а потом лук-марковка-грибы (обжаренные),сыр тертый, яицо вареное целиком. И пленка поможет аккуратно завернуть. На протвень в духовку швом вниз. Ну а уж соус и гарнир - изголяйтесь как хотите!

ДЕВЧОНКИ, а дайте рецепт рисовой каши молочной, чтоб вкуснющая получалась!

Рисовая каша молочная, чтоб вкуснющая - это на сгущенке!!!!

А еще очень бюджетно - это ежики. Фарш куриный в Ленте около 120 руб/кг. Добавить стакан риса. Тушить с овощами и в сметанно-томатном соусе. Получается много (дня на три на семью) и очень вкусно. Только ежики лучше делать по-меньше. Тогда их будет ЕЩЕ БОЛЬШЕ:)

Бюджетное мясо -- это кура, мороженое сердце (свиное и говяжье), печенка опять же:)

Сердце можно варить и начинять блинчик фаршем с жареным луком... Можно делать подливки с сердцем и печенкой -- по мотивам бефстроганов.

Для супа удобно брать куриный суповой набор -- у нас обычно хороший бульон за 10 р. в итоге получается (литра полтора-два минимум).

сделала сегодня первый раз разделение из 2-ух кур! суп и котлеты! отлично вышло! вареники с малиновым вареньем на завтрак ребенку - тоже вкусно! а вот кабачковые оладьи...хм...у меня вышла кабачковая каша((( как сделать, чтоб они не расплывались??

Я думаю, нужно муки по-больше

я вот слышала что лучше не совсем такие молоденькие кабачки для оладьев брать, а постарее:)), которые беленькие, а не зеленые, надо смотреть на них. Молоденькие - очень сочные. Да и когда тесто делаете, делайте по быстренькому, чтобы сок не дали. И бегом к плите жарить:))