вот ,кстати.
на фото у доброго сиропа у меня ненамног отемнее хлеб.
а который последний у нее у меня так же получается- мякиш такой и крышка падает.
(я муку сею и рецепт не меняла)
вот и сейчас мешала по этому же рецепту.
значит она печет как-то не так теперь. а раньше (до и на даче) нормально было.

А может еще дело в напряжении, сейчас многие включают обогреватели. Бывают перепады напряжения, да и мощности мало. Я сегодня суп в МВП 2 раза грела - холодный. Вот такой в духовке был у меня белый http://s58.radikal.ru/i162/1102/b4/23f76c1f6ab2t.jpg, крышу ни чем не мазала, а вот такой ржаной , правда не нашла отдельной фотки, зато показательно, чем чреват избыток сахара http://s015.radikal.ru/i333/1102/50/72a898fcc3fct.jpg

я тоже склоняюсь к мнению что это напряжение подводит я сегодня пекла ржаной и он не совсем получился (не размешался до конца и из-за этого получился более склееным) (( но все равно вкусный )))))))

Девушки, у кого Панасоник 255 и кто печет ржаной хлебушек! :091:
часто читаю тут советы поставить тесто сначала на один режим - для замеса, а потом - уже на выпечку.
но как запустить Панасоник 2 раза подряд?? он у меня час не дает никакую программу включить кроме последней. я даже положила открытую печку у открытого окна :001: чтобы ускорить процесс. сработало :008:
но может быть кто-то знает другой вариант??

я ставлю на режим "ржаной" и не парюсь, а для замеса можно "пельмени" поставить, там только замес, без подогрева:fifa:

Пока не остынет - без вариантов)) :073:

Спасибо:flower:!. Очень надеюсь, что у моей печки это не разовая акция:))

Я на колобки смотреть стала только последние 2 раза. Самый нижний был жидковат при замесе, но там тоже все строго по весам было, в чем прикол и почему при одинаковых массах муки такой разный результат даже не знаю:009:

Я теперь обращаю внимание на температуру воздуха в кухне. Форточку широко не открываю во время замеса и выпечки.

Подскажите,пожалуйста,в Апельсине продается ржаной солод?

Девочки помогите пжл.с выбором х.п.весь топ не осилить!
Хотела купить мулинекс 600два,почитав отзывы разочаровалась и шумит и крышка не плотно закрыв.,да и одругих фирмах тоже куча недостатков.Вот сижу в панике,какую модель купить вроде как электролюкс нормальная,правда оней всего 3отзыва,и какие формы в ней не понятно.Короче кто чем может подскажите,спасибо.