Вопрос про сырники
 

Девочки, подскажите мне такую вещь - можно ли слепить сырники заранее и оставить на ночь в холодильнике...а с утреца быстренько их пожарить? или будет фу-фу-фу:001: Заранее спасибо за ответы

Наверное ничего страшного не будет, если их прикрыть пленкой.

А если вы их делаете с манкой ,то даже лучше. Манка набухнет за ночь.:008:

Я бы пожарила с вечера, а утром разогрела.

Согласна на 100%.

Неее, гретые - это как раз фу-фу-фу:fifa:

Автор, ничего с ними не случится за ночь, только обваляйте хорошенько в муке и закройте пленкой на доске или сложите в закрывающийся контейнер, чтобы не заветрились.

Я сырники морожу. Как котлеты. Потом готовлю, когда захочется.
Но в данном случае замораживать смысла не вижу. Я бы делала с вечера, утром бы разогрела. Никакого фу-фу-фу не вижу.

Спасибо. вы меня обнадежили...сырникам быть!:support: а про манку ещё подскажите? сколько её добавлять (и зачем?:008:) я по простому делала - творог, яйцо, мука.

Ну кто-то делает с манкой, заменяя ею часть муки. Я в этом лично смысла не вижу, вкус мне нравится и без манки. С манкой лично мне лимонник нравится, а вот в котлеты, творожники и прочее - предпочитаю без.

а лимонник это что такое??)

Манник лимонный :)

ну это прояснило ситуацию:))

Нашла уже рецептик, надо попробовать...

Я вот этот рецепт использую, ооочень вкусно

Смотрела фото к рецепту и не совсем поняла,там лимон натертый как будто только цедра.Вы мякоть тоже добавляете?Получается совсем жидкое тесто?

Я отвариваю его минут 10 и в блендере измельчаю. На терке цитрусовые я тереть не умею ;)

Ну вот) А я вчера прочитала рецепт и натерла на терке, изматерилась вся.. из мякоти получился сок и мелко-мелко цедра, не как на картинке. Теперь буду делать в блендере. Но пирожок вкусный получился :)

Ну пишет же народ про терку. Я думала у меня руки не из того места растут, что я лимон не могу на терке натереть ;)
яа пирог вкусный, да.

Так в том то и дело,то в рецепте написано натереть на крупной терке,меня это и смутило,причем мякоти не видно.

Ну мякоть и не будет видно, он же бледный. Блендер, мясорубка... для особо талантливых - терка ;)

Натереть лимон на терке полностью для меня невозможно, вроде цедра трется нормально, но потом :010: - это ж каким виртуозом надо быть. :010::010::010: Я даже лук на терке не могу, мне нарезать легче оооочень мелко.

П\ф сырники за ночь в холодильнике размокнут и потеряют внешний вид,а вам перед жаркой придется снова им придавать форму и мало того они прилипнут к поверхности протвиня(за ночь).

А с чего бы им размокать и прилипать, если их хорошо обвалять в муке?:046: Ну и на противень класть точно не надо. Что ему в холодильнике делать

я представляю какие у вас сырники получаются если вы их хорошенько обваливаете в муке,вы наверное еще и в массу муки столько навалите чтобы получилось тесто а не творожная масса,и что бы к рукам не приставало при формовке,а после обжарки вы едите обжаренную муку, и в холодильник вы полуфабрикат на тарелочке ставите(сложив мучные сырники друг на друга):046::073:, и что бы вы знали противни бывают разные.

спасибо!:flower:
сегодня делала,дети в восторге,лимон терла на терке:008:все пучком,правда сыну косточка попалась:))
интересно,а этот манник можно чем то еще поэкспериментировать?шоколад,ягоды?

Какое прелестное хамство ;) к сожалению, "толстое", как те свинки.
Только тот, у кого руки пришиты куда не надо, не в состоянии сохранить продукт одну ночь в холодильнике.

Я еще с вареньем делала, сливовым. Сахар, конечно, уменьшала/убирала, не помню. Получилось совершенно другое необычное блюдо.
Надо сделать лимонник, вчера рыжие лимоны купила, попробую.

их делать - то ровно 3-4 минуты ( тесто).... смысл?)