Как сделать козий кефир?
Собственно весь вопрос.
Грибков молочных у меня нет. Покупной эмилакт слишком жирный (4%) для начала ввода, нужен обезжиренный козий. Мне сказали, что обезжир. козье молоко есть, вот из него хочу попробовать сделать кефир |
Обезжиренное - это видимо 1,5% Чистая линия. Это порошковое молоко. Кефир нормальный на этой бурде не сделать. Нормальное козье молоко одно - приневское. Там жирность от 3 до 6% (или как-то так. т.е. разброс весьма широк). Обезжиренного такого нет.
|
Мдаа.. спасибо
А может Вы знаете какой то готовый козий маложирный кефир? |
Цитата:
|
Я ребёнку кашу варила на козьем приневском ,но разбавляла 1 к 1.
Ребёнок аллергик . Думаю можно разбавить водичкой и в аптеке купить специальную закваску кефирную. Я делала кальцинированный творог из разбавленного ,получилось нормально .Но ребёнку не дала ,т.к. в этот день нас сыпанула ,сама скушала. |
Цитата:
Какую закваску Вы пробовали? Я вот думаю насчет лактофлора |
Интересно, а если готовый кефир эмилакт развести водой, то получится нормально или гадость?
|
Я еще не пробовала кефир делать ,поэтому закваску не покупала .
Так что что получится из разбавленного не подскажу .Думаю надо пробовать. А творог делается без кефира ,там ампулы хлорида кальция + молоко . |
Цитата:
|
Творог нам пока не рекомендовали, а вот кефирчик можно, но начинать с козьего.
|
Часовой пояс GMT +4, время: 21:06. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод на русский язык - idelena