Littleone 2009-2012 - ˜*°♥♥♥Здесь растим мы ангелочков - сладких дочек и сыночков!♥♥♥°*˜

:019:Рецепты вкусняшек! :019:

1. Тесто для пирожков
1 упаковка дрожжей
1 стакан молока (или 0,5ст. молока + 0,5ст. сметаны)
1 пачка слив.масла
3 стакана муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара

Разводишь дрожжи в молоке, потом замешиваешь тесто из остальных ингредиентов. Ставишь на 2 часа в холодильник. Достаешь, раскатываешь, лепишь маленькие пирожки или 1 большой (начинка любая) Минут 15 в духовке и готово!

2. Пицца
1 ст. муки
1/3 ст. оливкового масла
2 яйца
соль
сода или разрыхлитель

замесить тесто, раскатать, выложить на потивень. смазать томатной пастой или кетчупом, выложить начинку (колбаса, грибочки, мяско, в общем, кто что любит). В духовку минут на 15.

3. Белые шарики от Ани
пол пачки овсяных хлопьев ясно солнышко №3 смешиваем с 1 банкой сгущенки, добавляем цедру 1/2 или 1 апельсина (у меня был 1 апельсин), курагу, грецкие орехи (курага и орехи размельчить блендером). Убираем на пару часов в хол-к.Достаем катаем шарики и обваливаем в кокосовой стружке или кунжуте.И снова в холодильник застыть

4. Черные шарики от Ани
(пропорции на глаз все, зависят от желаемого количества): чернослив, изюм и грецкие орехи в равных количествах (можно и чего-то больше) измельчить блендером, сделать шарики и обвалять в кокосовой стружке.

5. Хлеб от Юли
Смешать отдельно сухие составляющие и мокрые
1. 200 мл овсянки
500 мл ржаной муки
100 мл изюма
100 мл кунжута
100 мл крупно порезанных грецких орехов
2 ч.л. соды погасить уксусом
соль
2. 400 мл натурального йогурта без добавок
3 ст.л меда
1 яблоко натереть

Смешать все вместе, печь при температуре 180 гр примерно 1 ч 20 мин.
В рецепте написано через 20 мин накрыть форму калькой.
Получается очень вкусно, но калорийно...

6. Печеные яблочки:019:
400 г (4 шт.) яблок,
40 г (2 ст. л.) сливочного масла,
100 г (4 ст. л.) сахарного песка,
корица по вкусу.

Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и поместить на плоское блюдо.
На каждую половинку яблока положить масло и сахар, посыпать корицей. Готовить 5 мин. на полной мощности и 2 мин. на средней мощности.

Ну для малышей можно без сахара и корицы:008:

7. Маффины:
Ингредиенты:
• 300 г сахара
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 4 ч.л. ванильного сахара
• 4 яйца
• 400 мл кефира или сметаны
• 4 ст.л. какао
• 450-500 г муки
• 4 ч.л. разрыхлителя
Глазурь:
• 100 г сливочного масла
• 6 ст.л. молока
• 6 ст.л. сахара
• 6 ст.л. какао

Из этого количества получается 24 штуки в форме "Икеа", если надо меньше - уменьшаете количество продуктов)
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать.Добавить кефир, перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.Тесто разделить на 2 части, в одну часть добавить какао, перемешать.
В формочки выложить 1 ст.л. темного теста.На темное тесто выложить 1 ст.л. светлого теста.На светлое тесто выложить темное.Заполнить, таким образом, формочки на 2/3 высоты.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 25-30 минут.
Для приготовления глазури смешать масло, молоко, сахар, какао.Довести до кипения, кипятить 1 минуту, убрать с огня.Остудить. На остывшие маффины выложить остывшую глазурь.

8. Банановый кекс
Один стакан бананов (2-3 шт.)
1 ст. сахара, 2 яйца,
1/3- 1/2 пачки маргарина (100 г),
1 ч.л. соды,
1 ст. муки,
(можно добавить 1/2 ст. орехов, можно варенье или мед, кому
что захочется).

Приготовление: взбить яйца с сахаром, добавить бананы
(заранее размятые и взбитые вилкой или миксером), растопленный
маргарин, соду (не гасить), муку, медленно перемешать. Вылить
в форму. Форму заранее смазать маргарином и обсыпать манкой.
Пусть немного постоит. Печь при температуре 180 -200 град.
40 мин. Если желаете, то можно облить его глазурью или шоколадом,
тогда получиться тортик.

9. Драники
Итак нам понадобиться:
4 средних картошки
1 луковица
100гр кефира (простокваши, я брала Био баланс 0%)
2 ст. ложки муки
Шпик (брала на глаз сало копченое, 100гр не больше)
Готовим:
Картошку натереть на мелкой терке, отжать сок.
Лук порезать мелкими кубиками, поделить пополам.
Смешать натертый картофель+кефир+лук(половинку)+2ст.ложки муки.
На рахогретую сковородку выкладывать ложкой в виде котлеток. Жарить до румяной корки.

На другой сковороде обжарить шпик (до прозрачночти), затем добавить лук (2ю половунку). Жарить до золотистого цвета.

Сложить на тарелку драники, а в серединку выложить обжареный шпик с луком.
не накрывать, чтобы они не сопрели, и тогда корочка хрустящая)))

10. Лимонный пирог
Потребуется для теста
цедра 3-х лимонов, натертой на терке
1 стакан сахара
4 яйца
2 ст.л. сливочного масла (а лучше топленого)
2 стакана сметаны
2 стакана муки
1,5 ч.л. соды
Яйца взбить с сахаром, положить масло (можно растопить), добавить сметану, смешанную с содой, цедру, всыпать муку. Все хорошо перемешать.
Тесто выложить в смазанную форму и выпечь. Я пекла в достаточно широкой форме, при 180 градусах, около 30 минут. В любом случае нужно проверять деревянной палочкой.
Выпеченный пирог из формы не вынимать, а взять или вязальную спицу, или деревянный шампурчик и сделать много-много дырочек в поверхности пирога. Залить пирог лимонной глазурью, оставить пропитаться, а потом вынуть из формы.
Лимонная глазурь:
сок 3-х лимонов
1 стакан сахара
2-3 ст.л. воды
Сахар с водой нагреть до полного растворения сахара, влить лимонный сок и перемешать.