Подпишусь )))
Сама пекла только раз, и ... забыла положить яйца! :001: Представляете, что получилось?! :065:
В этом году сестра-провокатор подарила форму для кулича. Поэтому проверенные рецепты очень нужны!

присоединяйтесь, присоединяйтесь :0066:

Да я упишусь ща вся )))

Вот расскажите мне:
свекровь из Финки привезла тортель: толстый бисквит без прослоек, сверху типа ганажа. Верх мне не интересен, но вот бисквит...ммм...такой мягкий, влажный, лимонный...может творожный...
Рассказывайте, как делать, Умница-разумница!

Мой топ, хочу флудю :ded:

Добрый день! Очень жду рецептиков,пишите уже девочки)))))))

Да Вы не торопись так-то уж...
Пасха еще не скоро или Вы репетировать будете? Тогда мастер-класс с Вас ;)

Ужо не терпится......

про чёрный шрифт - прикольно:046:

Есть варианты:
1. Это не бисквит
2. Пропитка сделана хорошо.. именно с лимонным (возможно сиропом)

ганаШ пишется так;)

Поделюсь нашим семейным рецептом куличей, переходящий из поколения в поколение :)
Из этого количества теста получается достаточно большое количество куличей, поэтому для своей небольшой семьи уменьшаю все вдвое :)
Состав:
мука-1кг
молоко-1.5ст
яйца-6 шт.
маргарин-300гр
сахар-2ст.
дрожжи-1уп.
соль-1/4ч.ложки
изюм-300гр.

В подогретом молоке развести дрожжи, доб. стакан муки , перемешать и поставить в теплое место подниматься. Яйца разделить на желтки и белки, белки убрать в холодильник(после охлаждения их взбить в пену), а желтки растереть с сахаром. Маргарин растопить. В готовую опару добавлять по очереди:соль,желтки,маргарин,мука,взбит.белки и замесить некрутое тесто. Тесто должно подниматься примерно час. За это время изюм нужно размочить в горячей воде и смешать с небольшим количеством муки, чтобы не тонул в тесте, и равномерно распределялся. Формы для запекания выстелить пергаментом и смазать маслом. В каждую форму выложить тесто (оно должно занимать примерно1/3 от формы) и поставить подниматься примерно на 20минут.
Запекать нужно около 40 минут при 180 градусах.

Готовится достаточно просто, получается всегда, даже в самой старой и косой духовке, проверенно нашей семьей веками ;)

Зы: в прошлом году решила поэксперементировать и пропитать куличи обычным сиропом(вода+сахар), пропитывала шприцем, а сверху вместо классической глазури полила шоколадной, родных и гостей было не оттащить :046: так быстро куличи у меня никогда не улетали :046:

ойойой, она еще и храматная...не придирайтесь, а то всем расскажу, что Вы-старая и толстая :004:

нет, там не пропитка, а именно тесто такое...оно даже крошится. Если не сожр...ой...съедят сфотаю

Может кому-то пригодится...
Тема старая, но рецептов разных много:

http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=1231839
Кулич на Пасху по какому рецепту печь будете?

http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=182541
Кулич пасхальный!!!

http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=7431
Ура, приближается ПАСХА.!!!