Вауууу!!!

Народ даже пельменями балуется!!!!!!:support:

Надо мне вас догонять !!! ;)

Сейчас пишу рецепт Апельсинового кекса.

http://i16.photobucket.com/albums/b3...orangecake.jpg


получился на фотке немного с зеленцой , это от зеленоватой стены...:008:

В трех водах варится 3 апельсина, остужаются, и перемеливаются в пюре (если нет блендера, то несколько раз в мясорубке прокрутить).

Отдельно взбиваются 3 белка с 1 стаканом сах. пудры (консистенция более равномерная).

К белкам подмешивается пюре апельсинов , вместе с 2+2 ст. ложки рис. муки и крахмала, и 1,5 чайной ложки пекарского порошка.

Должна получиться не густая масса.

В разъемную форму , на дно, прокладываете пергамент, вываливаете массу, разравниваете немного, и в духовку на 160-170 примерно на 30 мин.

Когда кекс остывает, он немного съеживается, это - нормально.

Он должен получится как бы немного мокрым, в этом самая "изюминка"!

Приятного аппетита, и спасибо за этот топик!:flower:

потом еще напишу, у меня муж ничего не может есть с мукой , а я уже все приспособилась печь......:005: вот только пельмени еще и не научилась... :008:

аааааа, забыла добаваить!

надо 1 стакан миндальной крошки.... та, которая ооочень мелкая.

без неё я непробовала, незнаю..

А где купить кукурузную муку, чего-то не видела в продаже.

кексик замечательный, надо поробовать..
кукурузную муку я покупаю в Таллинском универсаме, видела вчера в Находке

ну вот, продолжим, я все упражняюсь с пельменями, сделала вывод, если замешивать тесто только на яйце, то получается более эластичным. если раскатывать потоньше(в пленке пищевой это удобно), а потом вырезать небольшие кружочки(я использую коньячную рюмочку, 4 см в диаметре), то можно вполне приличные пельмешки слепить, кстати, они прекрасно замораживаются впрок!
Вот такие получаются, я отвариваю вмсете с фрикадельками, если фарш остается:

Еще один рецепт блинчиков: Берем яйцо, 4 ч.л. сахара, пол ч.л. соли и пол ч.л. соды, 3 ст. л растительного масла, перемешать, добавить по столовой ложке кукурузной, рисовой, и картофельного крахмала. влить 150 мл. теплого молока, еще три раза повторить муку и молоко и выпекать.. Такие меньше рвутся, чем с гречневой мукой.

ну и на сладкое торт Татьяна без глютена!!!!!
в оригинале рецепт такой:
Вместо стакана муки я положила стакан и одну столовую ложку кукурузной муки! Это наш любимый семейный тортик, скажу так, из кукурузной муки ничем не проигрывает тортику из обычной!. Очень рекомендую попробовать!
Вложение 67293

ууууххх... красиво-то как..... а пельмени какие....уууууу...

значит только рисовая мука и яйца с солью,да?????

Я сегодня делала Чиз кейк на бисквитной основе - никто и не понял, что без глютена бисквит... ;)

завтра мне вышлют фотки (я свой фотик дома забыла), и я здесь поставлю!

ага, в том то и дело, что можно печь без глютена, до меня это дошло и уныние пропало, вот т олько хлеб никак не получается..
будем ждать фото и ерцепт чиз-кейка :support:

Боже какая красота и вкуснота!!!! Сегодня буду делать пельмени
я, если честно покупаю муку толькодоктор шар она по качеству такая же как пшеничная (блины не прилипают, вафли замечательные) но зараза - дорогая((((

времени на готовку оч мало поетому от меня - рецепт кабачковых оладьев очень вкусных

1 яйца перепелиные 4 штуки ( или одно куриное - кому его можно)
2. мука безглютеновая - 3 столовых ложки
3. кабачок среднего размера молоденький потереть на крупной терке
4. добавить масла постного в массу
5 . соль по вкусу
кабачковая масса консистенции жидкой творожной массы - столовой ложкой выкладвается на разогретую тефлоновую сковородку - 3 минуты и готово.