домашняя горчица
 

Кто готовит дома горчицу из порошка? Расскажите технологию, пожалуйста. Я делала пару раз, по рецепту, который на коробочке с порошком, но как-то умеренно понравилась, и не особо злая получается. и какой собственно порошок берёте, добавляете ли уксус и какой, может, ещё специи?

дополню, что кипяток должен быть ГОРЯЧИМ, иначе не получится "злая" горчица.

Обычно под понятием "кипяток" подразумевается только что вскипевшая вода, а остывший кипяток - это вода кипяченая.

каждый думает в меру своей испорченности (С) ;)

Домашняя горчица-конек нашей мамы. Берем поллитровую банку, высыпаем горчичный порошок 1/2 банки, 1ст.ложку сахара,1чайн.ложку соли,2ст.ложки подсолнечного масла,2ст.ложки 9% уксуса, черный перец1/4 ч.л.,заливаем холодным огуречным рассолом, перемешиваем. Ставим в теплое место на сутки. Готовую горчицу хорошо перемешать, если густовата,добавить рассол, попробовать на вкус, может надо добавить соли или сахара на ваш вкус. Это зависит от рассола. Горчица готова! Приятного аппетита!!!

оо давненько хотела сама приготовить горчицу! попробуем-с)

я готовила. ядреная получилась, я час молоком запивала:)) хотя острое люблю и горчицу ем ложками обычно. порошок покупала то ли в Туапсе, то ли в Геленджике.

это что-то фантастическое по описанию- где взять рассол:008:

Ага , у подруги папа спец по горчице , то же рассолом заливает. Горчица - вырви глаз получается.