тема-предупреждалка про кексики
 

В общем, аллергия, конечно, может быть на что угодно, но...
Захотелось сладенького и купила вчера мини-кексы с варёной сгущёнкой Kovis производства Раменского комбината. Детям своим дала. Я и раньше иногда покупала подобную продукцию и всё было нормально. Уж не знаю, чего они туда понапихали, но у обоих детей очень быстро развилась аллергическая реакция. У младшего, который в принципе раньше в аллергии замечен особо не был, покраснело всё лицо, а на утро щёки шелушатся. Старший - аллергик + хронический гломерулонефрит. Сладости обычно ему даю с осторожностью и раньше на кексики, печенюшки и пр. так не реагировал. Сейчас выдал обострение гломерулонефрита, анализы резко изменились за одну ночь (я каждое утро проверяю анализ мочи - привычка уже), пришлось дать преднизолон, без которого удавалось обходиться уже 3 месяца :( Вот так...

Сочувствую :( Поправляйтесь.
Спасибо за предупреждение.

Ну оно и понятно, хотя и грустно... Нормальная выпечка хранится считанные дни, а потом портится, кроме очень сухого и несдобного печенья, типа Марии. Очевидно, что все это покупное не доходит до нас так быстро, да и магазинам не выгодно связываться с сильно скоропортящимся товаром... Так что дурно себе представить, ЧТО туда намешивают, чтоб оно месяцами не портилось-не черствело :(

Спасибо, за предупреждение.

Кексики можно самим быстро сделать: 2 тв. сырка, 100 сметаны,сахар 150 г.,маргарин 200 гр (растопить),1 яйцо, мука,есели честно не помню сколько,кладу на глаз,чтобы тесто было густое,чуть гуще пюре.Все перемешать и в формочки,выпекать до золотистой корочки сверху кексика, в моей духовке около 20-25 мин. Моим очень нравится. а если положить два слоя кекса,то между слоями можно и начинку :)

Поправляйтесь.

Спасибо за предупреждение. ВЫЗДОРАВЛИВАЙТЕ!!!!!

Это напомнило мне о том, что однажды (вернее, двады - подряд два дня) у ребенка была жуткая реакция на выпечные изделия из слоеного теста, ребенок за пару часов стал весь красным, по всему телу жуткие волдыри. При том что у ребенка никогда и ни на что не было высыпаний до этого. Тоже, между прочим, изделие из муки, в составе теста не было вообще ничего, кроме простых продуктов.
Так что тоже задумалась тогда крепко.

у меня духовки фактически нет.

Но покупная выпечка не для аллергиков увы.
Тем более то, что вы описали реальная химоза...я бы ещё поняла творожный кекс...

Извените, но рецепт-жесть...особенно сырки и маргарин...то и другое с консервантами и состав весьма сомнительный имеют. Скорее творог и масло сл.?