я не писала, что раст. масло заменяет молочные продукты...
молочка всякая вкус придает "вкусный" выпечке (ну например сливочное масло и пр.), потому и имела ввиду, что можно какое-нибудь масло использовать.
И этот миф о том, что в молоке МНОГО кальция давно пора забыть.
вот на днях видела плакатик над кабинетом детского педиатра -
там крупными буквами написанно, что молочный белок плохо усваивается
организмом человека, мол, мамочки не давайте эту каку ребенку.