Цитата:
Сообщение от ЧарлиЧаповна
Дайте пожалуйста рецепт оливье с языком и картошки  |
Пожалуйста. Все проще пареной репы.
1. Оливье самый обычный - картошка, яйца, горошек, огурцы, зелень, майонез( морковь не кладу - не нравится её сладость, мешает она мне), но вместо мяса, куры или колбасы я кладу вареный телячий (больше всего люблю именно телячий) язык.
2. Картошка такая : тщательно мою картошку щеткой, т.к. шкуру не срезаю. Делаю соус из кучи зелени (обычно путрушка и укроп)+ соль+чеснок+слив. масло( немножко), можно и растит.масло. В картошке сырезаю сегмент в виде тупого угла ( не знаю понятно ли написала?). Беру кусочек фольги по размеру такой, чтобы завернуть картошку с запасом, картошку смазываю растит.маслом, в углубление выкладываю соус и закрываю фольгой как у конфеты трюфель, чтобы соус не вытек. Ставлю в духовку минут на 30-40 , зависит от размеры картошки. После приготовления аккуратно раскрываю фольгу и делаю из неё как бы миску, а можно картошку просто вынуть и положить на тарелку. Получается ароматно и вкусно.