Простейшее из блюд, испортить которое невозможно!
Именно поэтому все ингридиенты - на глаз.
Italian Sausage & Potato Salad
Молодой картофель
растительное (оливковое) масло
подкопченая колбаса или сардельки
красная луковица
чеснок
петрушка
бальзамический уксус
горчица (лучше Дижонская)
соль, перец
Молодой картофель тщательно моем, режем вместе с кожурой на небольшие дольки и кидаем в кипящую подсоленую воду.
На сковороде в растительном масле и на небольшом огне обжариваем порезаную кубиками колбасу (абсолютно любую, но лучше подкопченую, с жиринками), добавляем нарезаную кольцами одну небольшую красную луковицу, мелко порезаный чеснок (1-2 зубчика) и пару лавровых листов. Перчим по вкусу, периодически помешиваем. Лук и чеснок не должны зажариться, а лишь размягчиться и дать сок. Под конец жарения добавляем немного бальзамического уксуса.
Готовую картошку сливаем, поливаем оливковым маслом, солим, добавляем немного горчицы (буквально 1/2 столовой ложки, для аромата), порезаную петрушку и перемешиваем.
Для любителей чесночка можно еще добавить его, свежего мелкопорезанного.
Смешиваем с поджареной колбаской и наслаждаемся!