Всем большой привет.....
Начиталась ваших рекомендаций с выпечкой и решилась.....на подвиг.....
)
Предистория....АГ у нас уже 1,5 года...но окромя куры-гриль и запекания говядины в фольге ничего не далаем.....а недавно решили сменить плиту и в итоге варочная поверхность есть....а на духовку денег не хватило...
)
А я большой любитель пирожков и кексиков......вообщем не выдержала душа поэта......решила я испечь в АГ банановый кексик.....сразу напишу чтоб не томить....получился отпад......
Банановый кекс
2 банана
2 яйца
1 стакан сахара
2 стол.ложки сметаны
150 гр. сливочного масла или маргарина
3 стакана муки
0,5 ч.л. соды и пакетик разрыхлителя
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану. Бананы измельчить блендером или помять просто вилкой....в идеале очень спелые бананы нужны. Масло растопить и дать остыть. Все смешать и добавить муку....консистенция теста как для шарлотки.
Так как нет формы для запекания использовала сковороду с антипригарным покрытием. Выпекала на средней решетке, используя увеличительное железное кольцо...чтоб верх не пригорел.....Выставила среднюю скорость обдува и 180 гр. и на 1 час томительного ожидания....
Получился очень воздушный, а корочка сверху обалденная.....
Если разрезать вдоль пополам и смазать например сметанным кремом между коржами и сверху и украсить кусочками банана...то получиться тортик....
))
IMGP2938-1.JPG
IMGP2941-1.JPG
IMGP2942-1.JPG