Цитата:
Сообщение от medmasa
Девочки,кто специалист по вишнёвому варенью,как варите? Спасибо.
|
В прошлом году я поленилась и варила вишню с косточками. Заливала сиропом и варила просто. Так мне не очень понравилось: совсем жидкое, ягодки скукоживаются, да и с косточками потом колупаться
В этом году я решила колупаться с косточками заранее: все вынула. А потом варила, как обычную "пятиминутку": засыпала сахаром (на глаз, не знаю, сколько) и проваривала по 5 минут в три приема с промежутками в полсуток. Ягодки получились не такие сморщенные (хотя и не ровные все равно).