Цитата:
Сообщение от MaryLev77
У меня фишка, что котлеты не из пермолотого мяса, а из кусочков + помидор -очень сочные получаются!
|
Маша, я тоже из рубленых грудок делаю
Но надо и твой рецептик опробовать
Цитата:
Сообщение от Svetlanich
Маша, спасибо! оч. приятно!!! 
у меня котлеты тоже хорошо получаются, так же кладу булку и яйцо, но фарш делаю сама из мяса.. покупной обычно меня смущает.
Маша, мне все равно рецепт напиши, пож-та!!! Я за то ,чтобы знать много)) и возможно по твоему рецепту у меня получиться еще вкуснее.
Я вообще специалист по супам и салатам. а вот в выпечке полный ноль!!! Маша, мне бы еще что то попроще из выпечки - прямо пошагово)) может начнем с Вашей с сынулем шарлотки ?? )) |
Это я от лени и нехватки времени фарш покупать стала иногда. В луках он вроде вполне приличный и котлеты очень вкусные получаются.
Котлеты из расчета 1 кг грудок.
Грудки куриные (филе) 1кг нарезать кубиками (1см), добавить соль, специи, 1-2 яйца, 150-200гр майонеза (я обычно оливковый добавляю и меньше, примерно 100гр), при желании можно лук добавить, перемешать, добавить муку (опять таки на глаз
) до получения густой массы. Поставить на пол часа в холодильник, далее выкладывать ложкой на хорошо разогретую сковородку, жарить не на умеренном огне. Жарится быстро, а при наличии майонеза готовая масса может храниться в холодильнике 2 дня. Поэтому котлеты жарю перед тем, как к столу подавать.
Кстати о салатах, был у меня где-то рецептик салата, но давно не делала. Надо поискать
А супы... Хочу борща украинского
Надо сделать
и галушек, и тут Остапа понесло
Все, спать, сейчас форум отрубят, и если я до этого не лягу, то пойду холодильник опустошать
Шарлотка
4-5 яиц взбить с 1 ст. сахара (сахар должен полностью раствориться), добавить соду гашёную уксусом, перемешать, добавить 1 ст. муки, хорошо взбить. ; 4 крупных яблока (лучше кислых или кисло-сладких) нарезать кусочками, выложить в форму, залить тестом (тесто при выпекании поднимается, поэтому не наливать по самый край), поставить в хорошо разогретую духовку, выпекать при 180-190 градусах до готовности (сегодня пекла 45 минут). Готовность проверяем спичкой. На ней не должно оставаться тесто, но при этом не забываем, что там печеные яблоки (не путаем яблоки и тесто). Духовку первые 20 минут не открывать. Форму смазать растительным маслом. Если форма не антипригарная, то посыпать ее панировочными сухарями или манкой и после окончания процесса вытащить из духовки и поставить на хорошо смоченую холодной водой ткань (полотенце)