Ездили в Крым в этом году и Наташа из Киева подсказала рецепт ооочень вкусной и нежной запеканки из творога
Запеканка по-Крымски
2 пачки творога
2/3 стакана сахара
1/2 стакана манки
5 яиц
1/2 ч.л разрыхрытеля
1 ст кефира
ванилин/ванильный сахар
1. Мешаем творог с 5 ЖЕЛТКАМИ
2. Мешаем кефир с манкой и ванилином и разрыхлителем
3. Взбиваем 5 БЕЛКОВ и сахар до густой пены
4. перемешиваем творожную массу и кефирнно-манную
5.вливаем пену из желтков и мешаем снизу вверх
6. смазываем форму у мульти маслом и вливаем тесто
7. 65 мин, потом сразу выключить, но 20 мин не открывать
(иначе упадет)
8. вынимаем и едим
(можно добавить яблоки, или ягоды, влить половину теста и потом яблоки, обваленные в муке, тогда они останутся в середине запеканки )
