Значит гуся размораживаю. Натираю его солью,перцем и базиликом сушеным.
Мариную. Потом тушу капусту квашеную. Жидкость сливаю. Фарширую гуся. Закалываю зубочистками. Кладу его в рукав для запекания. и на 2 часа на 220 температуру.Потом прокалываю рукав чтобы она зарумянился.
|