Цитата:
Сообщение от Bolochka
Спокойней  Спасибо за ответ.Хотя .... оливковое мне не советовали давать  |
Если знаете ответ-зачем спрашиваете?
Для размышления, вдруг передумаете
Растительное масло
В детском питании допустимы только два растительных масла – оливковое или подсолнечное (рафинированные или нерафинированные по вкусу ребенка).
Оливковое масло самое оптимальное не только в детском, но и во взрослом питании.
Следует чередовать оливковое и подсолнечное масла в соотношении приблизительно 4:1 (по вкусу ребенка).
Как правильно вводить растительное масло
Добавляйте в овощное пюре.
* после 6-ти месяцев — от 2 - 3-х капель и до 1/4 чайной ложки;
* 6,5 - 7 месяцев — 1/4 - 1/3 чайной ложки;
* 7 - 8 месяцев — 1/3 - 2/3 чайной ложки;
* 8 - 9 месяцев - 1 год — 1 чайная ложка.
Как правильно вводить сливочное масло
Добавляйте к готовым кашам, овощному, мясному и рыбному пюре, как указано выше.
Схема введения сливочного масла:
* 6 месяцев — от 1/8 до 1/4 чайной ложки;
* 6,5 - 7 месяцев — до 1/3 чайной ложки;
* 7 - 8 месяцев — 1/2 чайной ложки;
* 8 - 9 месяцев — 2/3 - 1 чайная ложка.
Если вы начали прикорм с баночного питания, в его составе, чаще всего, уже есть растительное масло. Либо – через месяц после начала прикорма - добавьте каплю масла сами. В овощи добавляют растительное масло, оно помогает их усвоению, а сливочное масло сочетается с крахмалистыми блюдами - крупяными. К году ребенок должен получать до 3-5 г масла в день. Лучшим растительным маслом считается оливковое (холодного отжима), а также подсолнечное и кукурузное, их можно чередовать. Сочетание жирных кислот в оливковом масле приближено к такому же сочетанию в грудном молоке. До двух лет пищу желательно обогащать маслами, в которых много жирных кислот класса Омега-6 и Омега-3. Поэтому в баночном питании содержится соевое, кукурузное и рапсовое масло (оливковое дороже). К качеству соевого и кукурузного масел существует множество претензий, основанных на частом использовании генетически-модифицированного сырья. Некоторые известные производители (например, Semper) отказались от использования кукурузного масла по этим причинам. Поэтому следует изучить этикетку: есть ли на ней указание «не содержит ГМИ». Сливочное масло добавляют непосредственно в тарелку, т.к. при кипячении разрушаются витамины, а ненасыщенные жирные кислоты превращаются во вредные насыщенные.
Маргарин и масляные спрэды (так называемые «легкие» масла) детям не дают. Количество сливочного масла, необходимого ребенку до года, составляет 5 г в день.
А как же холестерин? По мнению специалистов НИИ питания РАМН холестерин, напротив, необходим ребенку - в рекомендованных, соответственно с возрастом, количествах. Холестерин участвует в синтезе стероидных гормонов, в том числе половых, входит в мембрану клеток, и его недостаток может привести к нарушениям ее функций, что в свою очередь повлияет на развитие малыша. С введением в рацион сливочного масла детям, страдающим непереносимостью белков коровьего молока, нужно быть очень осторожными. Ну и, наконец, какими бы замечательными свойствами не обладало сливочное масло, не стоит с ним перебарщивать, оно основательно грузит поджелудку и печень.