На ней удобно резать ВСЕ
Я без терки только на даче готовлю - мучаюсь...
Плоская двухсторонняя вставка: слайсы потоньше или потолще - помидоры, лук, огурцы, кабачки, картофель (для запекания), капусту для щей-борщей, для тушения...колбасу сырокопченую.
Вставка с крупными зубьями: крупные брусочки (или кубики) - лук, морковь, кабачки и картофель для тушения, огурцы, перец и помидоры в салат, картофель для жарки.
Вставка с мелкими зубьями: мелкие брусочки (или кубики) - все тоже самое, что и на предыдущей вставке, но требующее более мелкой нарезки, например, лук в салат или капусту в пирожки, морковь в суп...