[MariaS]

Сообщение от verius

Сделала сегодня котлеты из куриных желудков. Для себя решила, что в следующий раз буду делать и никому не скажу из чего.. ибо по вкусу, как обычные котлеты.
Вообщем делала так:

- Грамм 400 желудков (очищенных)
- мясо с одного куриного окорочка
- половинка большой луковицы
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки хлопьев овсяных, заваренных кипятком
- соль, перец по вкусу

Мясо с окорочка, желудки, лук - через мясорубку дважды. Добавила яйцо, хлопья, соль-перец. Обваляла в сухарях и обжарила и .... ошалела от результата. (до этого ни разу желудки не употребляла в пищу)

очень захотелось попробовать такие котлетки! только вот желудки ела только в далеком детстве
скажите, как их очищать?