Варианты биточков - котлеты "Павлиний глаз".
Это не я так обозвала.
Сова, это простой рецепт.
Ингредиенты: 600г мясного фарша; 2-3 ломтика булки; 1 яйцо; 150 г сыра; 1 помидор; 1 сладкий перец; 1 луковица; соль, молотый чёрный перец. К фаршу добавить размоченную булку, яйцо, соль, специи и хорошо вымесить. (Для сидящих на диете - булку можно не добавлять, практически ничего не поменяется.)
Мокрыми руками сформировать круглые битки и выложить на смазанный противень. На середину выложить кругляш лука и придавить, расплющивая фарш. "Опоясать" лук кружком перца. Сверху положить кружок помидора. Поместить в сильно разогретую духовку на 10 минут. Затем обильно посыпать тёртым сыром и вернуть в духовку ещё на 7-10 минут. Подавать сразу. (Неправда, холодное тоже вкусное.)
И ещё два момента.
1. Лук получается не варёный, а сыро-хрустящий, в т.ч. из-за помидора. Его можно не есть, но он должен быть, т.к. ...
2. ... запах за эти 20 минут стоит такой, что приходят соседи
кричать в домофон. Т.е. все три овощных компонента обязаны быть.
Вопрос. Фото нужны?