я вот поэксперементировала с кастрюлями с толстым дном и без антипригарного покрытия. после чего поняла что они у меня вызывают стойкую неприязнь. Отмывать - три часа и замачивать. К толстому дну ничего не пристает конечно, а вот к более тонким стенкам - очень даже много чего
Из плюсов - да, ручки не так сильно греются, что бы обжечься. Использовала стальные кастрюли Tramontina из бразилии с тройным дном. Эта фирма позаботилась и предоставила специальную пасту для полировки и удаления пятен на нержавеющей стали, но зачем мне нужна такая морока?
ps сейчас у меня Tefal Privilege Pro с толстым дном и стенками (и антипригарным покрытием
). Есть еще какая-то испанская фирма в хозяйстве, но название надо искать.