Цитата:
Сообщение от Tania_S
именно со свежими овощами я и подавала. а вообще - выкладывала эти полосочки грудки на блюдо на листья салата. красиво  просто эти кусочки курицы и холодными неплохо идут. |
а у нас еще на гарнир маринованные овощи (сами маринуем) хорошо идут.
еще нашла в журнале рецепт салата (мне, кажется, что вкусно должно быть, хотя ничего особенного)(сделать что ли):
салат "пестрый мир"
150 гр красной соленой рыбы (форель или семга)
3 отварных картофелины в мундире
2 помидора,
листья салата
150 гр натурального йогурта
2 ч.л. дижонской горчицы
7 ст. л. оливкого масла (5 стл - для жарки, 2 ст.л. - для заправки)
1 ст. л. лимонного сока
2ст. л. соевого соуса
1/2 ч.л. карри
Картофель очистить нарезать кубиками. Обжарить в сковородое на оливковом масле, смешанном с карри.. Выложить на сетчатый противень или на салфетку. Остудить. Рыбу нарезать тонкими длинными полосками. Салат вымыть , высушить, порвать руками и выложит на тарелку. Помидор нарезать тонкими пластинками, удалив семечки, выложить по кругу. На помидоры высыпать рыбу и картошку. Приготовить соус: смешать йогурт, горчицу, лимонный сок, оливковое масло и соевый соус. Полить салат сверху соусом, Можно уркасить сверху красной икрой.